8月24日晚，新乡胖东来生活广场官微发布《关于售卖隔夜进口三文鱼刺身的退赔公告》，内容显示，对于顾客投诉的售卖隔夜三文鱼刺身一事，将按照“胖东来监督建议标准”中“食品安全”条例中重大食品事故项，给予该顾客10万元现金奖励；对在2024年8月15日、8月17日、8月19日购买进口三文鱼刺身商品的顾客办理退款，并给予1000元赔偿。

该公告详细公布了事件起因、事件调查、问题分析、整改方案及处理结果。

2024年8月19日，新乡胖东来超市生活广场店接到顾客反馈，称超市门店寿司柜台售卖的日清盒装进口三文鱼刺身存在隔夜返包销售现象，接到顾客反馈后，超市部门立即将寿司柜台商品全部下架，并展开调查。

调查结果显示，8月18日寿司柜台未售出商品共计25盒，联营商户派驻促销员贺某将其中22盒商品报损销毁，有3盒进口三文鱼刺身未严格按照报损标准进行销毁处理。对贺某自2024年7月11日入职，于7月25日调整早晚班后，负责的晚班在岗期间商品出清报损工作调取监控核查，其中8月14日（2盒）、8月16日（5盒）进口三文鱼刺身未按标准报损销毁。

这一事件的处理结果有奖有罚，胖东来在公告中表示：“此事件帮助我们发现了重大食品安全隐患以及管理漏洞，并推进我们全面梳理风险管理项目，从流程上进行优化和规避！按照‘胖东来监督建议标准’中‘食品安全’条例中重大食品事故项，给予该顾客10万元现金奖励！感谢其对我们的监督和帮助！”

对在2024年8月15日、8月17日、8月19日购买进口三文鱼刺身商品的顾客办理退款，并给予1000元赔偿。(经监控核查，此三天共有10盒隔夜返包商品，由于无法追溯另外9盒购买的顾客，故对此时间段销售的共计74盒全部办理，顾客可持购买凭证和有效身份证件到新乡胖东来生活广场一楼服务台办理。)

除经济补偿外，胖东来对责任主管熟食课课长白某、班长郭某予以免职，对生活广场店超市第一主管朱某、生鲜处处长赵某负连带责任降一级三个月处理；联营商户将派驻促销员贺某调离胖东来所有门店，并依据合同条款，对联营商户予以相应处理。

这并不是胖东来第一次重奖投诉者。

今年6月，针对消费者反馈的新乡胖东来联营餐饮擀面皮加工场所卫生环境较差的问题，胖东来同样给予了反馈顾客10万元现金奖励；并对所有于6月9日—19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予1000元补偿，共计8833份，赔偿款高达883.3万元。

胖东来对食品安全问题的高度重视引发广泛关注，众多网友为胖东来实事求是、诚信经营、公平公正处理问题的态度点赞。也有网友担忧，这样的奖励和补偿方式可能引发恶意投诉。

8月26日，胖东来创始人于东来在抖音平台发文称：大家不要误解投诉胖东来存在问题的人或团队，他们也是在帮助企业解决问题，他们更是促进社会走向健康和美好的英雄！

于东来同时表示：未来若再出现100起左右的大问题的投诉及解决问题的经历，胖东来必将达到世界顶尖的企业经营管理品质的水平！