老话说“夏至吃酸、身体自安”，简单理解就是夏至节气吃点酸味食物，对维持身体健康十分有益。这是因为夏至时节，很多人会感觉到燥热、无精打采、全身无力，感觉浑身有一团火，中医讲“心主夏，心若缓，急食酸以收之”，又有“汗为心之液”之说。


中医讲：夏季属火，与心气相通，夏至时节出汗多，容易使心气涣散而不收，而酸味能生津养阴，避免流汗过多导致气阴损耗。因此，夏至时节必须把握时令与脏腑的关系，有目的地防止过多出汗，以补充心脏所消耗的能量，从而保护人体的君主之官——心，也能缓解夏至时节出现的失眠困扰等问题。


6月21日是夏至节气，咱们别忘记吃这“3酸”食物，这里说的酸性食物是指纯天然、无加工的酸味食物以及发酵后的酸味食物，而不是加工后的酸味蜜饯等。它们到底是啥呢？该咋吃？今天小编就给大家分享一下！“夏至吃酸、身体自安”，6月21日别忘吃这“3酸”，是啥？咋吃？
一、番茄

夏至时节天气炎热，很多人会出现口干、口渴、食欲不振、厌食、挑食等情况。而番茄酸酸甜甜、多汁水，能够生津止渴、健胃消食、清热解毒，还能改善食欲不振等情况，夏至时节可以多吃。


食谱推荐：白糖拌番茄

具体做法：

番茄改花刀，开水烫皮，剥皮，切小块备用。撒上白糖适量白糖，放进冰箱保鲜冷藏一小时左右即可。

二、醋

夏至节气天气热，人体出汗增多 ，唾液和消化酶分泌减少，食欲下降。适当吃点醋，可以刺激大脑中的食欲中枢，增进食欲，同时促进消化液的分泌，有助于食物的消化与吸收。


食谱推荐：醋溜土豆丝

具体做法：

1、土豆切丝反复淘洗洗去淀粉，泡在水中，再准备点干辣椒切段，葱末，蒜末

2、锅中热油小火，待温度降下来放入干辣椒、蒜末、葱末爆香，放入青辣椒，土豆丝翻炒至土豆丝透明状

3、再放入香醋和生抽，翻炒均匀出香味即可出