#2025新星计划1期#

偃师，那片被历史温柔抚摸过的土地，藏着许多不为人知的故事。伊洛河蜿蜒而过，串起了这片土地的悠悠过往。而银条，就生长在这片充满故事的秘境之中。

相传，在很久很久以前，偃师的一方水土还沉睡在混沌之中，一位云游的仙人偶然路过。他被这方土地的质朴与灵秀所吸引，随手洒下几粒神奇的种子。这些种子落地生根，在岁月的滋养下，长成了如今洁白如玉的银条。从此，银条便在这片土地上安了家，成了偃师人心中珍贵的宝贝。

每到收获的季节，偃师的田野就像被大自然施了魔法。那一片片银条地，就像绿色的海洋中镶嵌着无数块温润的美玉。银条的茎叶翠绿欲滴，在微风中轻轻摇曳，向人们诉说着丰收的喜悦。农人们带着质朴的笑容，穿梭在田间，小心翼翼地将银条从土里挖出。那洁白的根茎，如同婴儿般纯净，带着泥土的芬芳，让人忍不住心生怜爱。

银条宴，便是偃师人用这神奇的银条，精心烹制出的一场味觉盛宴。

凉拌银条，是这场盛宴的开篇之作。新鲜的银条被洗净切段，放入清水中浸泡，那晶莹剔透的模样，宛如一颗颗珍珠。泡好的银条沥干水分，与葱姜蒜末、辣椒丝、香菜段相拥在一起。再淋上生抽、香醋、白糖、盐和香油，各种调料在银条上交织碰撞，瞬间散发出诱人的香气。夹起一筷子放入口中，银条的脆嫩在齿间迸发，酸甜的味道在舌尖上跳跃，让人回味无穷。

银条炒肉丝，则是这场盛宴中的经典曲目。精选的猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制，仿佛给肉丝穿上了一层华丽的外衣。锅中热油，葱姜蒜爆香，肉丝在锅中欢快地翻滚，逐渐变得金黄诱人。这时，再将切好的银条丝倒入锅中，与肉丝共舞。银条的清爽与肉丝的醇厚相互交融，每一口都充满了浓郁的家乡味道，让人欲罢不能。

银条炖排骨，排骨的鲜香与银条的清甜在锅中慢慢熬煮，汤汁变得浓郁醇厚。喝上一口汤，暖意瞬间传遍全身，所有的疲惫都被一扫而空。排骨肉质鲜嫩，银条入口即化，两者相得益彰，好似一对默契的舞伴，在舌尖上演绎着一场美妙的华尔兹。

银条宴不仅仅是一顿美食，它更是偃师文化的传承与延续。在偃师的每一个重要时刻，银条宴都会如约而至。无论是婚丧嫁娶，还是逢年过节，银条宴都是餐桌上不可或缺的主角。它承载着偃师人的情感与记忆，是游子心中永远的牵挂。

银条宴，这偃师秘境中的玉味传奇，就像一首悠扬的乐章，在偃师的大地上奏响；又像一幅绚丽的画卷，在时光的长河中徐徐展开。它带着偃师人的热情与真诚，带着这片土地的神秘与传奇，走向更远的地方，让更多的人品尝到这份来自偃师的美味，感受到这份独特的家乡情怀。（选自史传统散文集《山河绮梦》）