8月20日，安井食品发布的2024年半年报显示，报告期内，公司实现营业收入75.44亿元，同比增长9.42%；归属于上市公司股东的净利润8.03亿元，同比增长9.17%。
值得一提的是，安井食品虽呈现出营收、净利“双增”的局面，但这也是上市以来营收增幅首次跌至个位数。且公司寄予厚望的预制菜业务，今年也从高速增长放缓为微增。
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预制菜未延续高增长
公开信息显示，安井食品成立于2001年，2017年于上交所主板挂牌上市，主要从事速冻调制食品（即速冻鱼糜制品和肉制品）和速冻面米制品、速冻预制菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。
作为预制菜的先行者，站上风口的安井食品此前吃到了不少“红利”。数据显示，2021年-2023年，安井食品营收增速分别为36.49%、35.47%、30.70%，净利润增速分别为33.83%、30.35%、62.14%。
据悉，安井食品的速冻预制菜肴产品包括子公司新宏业食品和新柳伍食品的小龙虾，全资子公司安井冻品先生的黑鱼片、藕盒、酸菜鱼，安井小厨事业部的小酥肉、荷香糯米鸡，以及原有安井品牌旗下的虾滑、蛋饺、千页豆腐等。其中，新宏业和新柳伍都是安井食品通过收购而来，用以布局小龙虾产业链。
然而，爆红过后的预制菜和小龙虾赛道，眼下并未延续高增长。财报显示，几乎占据安井三分之一的收入体量的速冻预制菜肴收入增速从2023年上半年58.19%的高速增长，降至0.4%的微增，影响到安井食品的整体增速。
在小龙虾业务上，半年报显示，新柳伍食品集团有限公司及其下属子公司实现营收约6.21亿元，较去年同期6.87亿元减少6600万元。下滑的原因在于随着小龙虾供给端快速扩容，当前虾尾及小龙虾价格持续下行，企业经营压力陡增。包括速冻食品行业在内的中国快消品市场渠道分化、碎片化的态势也愈发明显。
同时，安井食品在财报中解释称，从2023年年底开始，消费者对性价比追求愈发强烈，导致餐饮行业诸多品牌进一步主动或者被动进行降价，行业普遍存在“增收不增利”的不利局面。
从渠道方面看，上半年，安井的特通直营渠道（大型连锁餐饮、酒店、休闲食品、中大型企业团购等）收入从去年同期的6.11亿元下滑到了5.18亿元，下滑幅度达到15.2%，二季度甚至下滑了25.4%。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，过去预制菜业务的增长对安井食品保持增长有很大作用，当预制菜业务增速慢下来，安井食品整体增长就会变慢。这主要因为，安井食品本身原有的火锅辅料、冻品等产品市场现在非常内卷。如果安井食品没有其他更好的增长板块加持，业绩增速还会进一步放慢。目前来看，安井食品的预制菜业务以及整体业务的运营还是比较平淡。
02
押宝烤肠业务
业绩承压下，安井食品急需寻找新赛道实现增长。
值得一提的是，在速冻调制食品板块，安井又押宝了烤肠业务。而速冻调制食品也是上半年对安井食品贡献营收最多、增长最快的部分。2024年上半年，速冻调制食品营收达到38.33亿元，比去年同期增长21.86%。
不同于市面上常见到的“淀粉肠”，安井食品的烤肠是以猪肉和天然肠衣为原料，产品有所升级，属于低温肉制品。它在2022年正式进入高含肉肠领域，推出火山石烤肠。
2024年以来，安井食品的火山石烤肠在产品包装、视觉、终端广告等方面全面升级，丰富了口味和规格矩阵，以满足不同的渠道和消费场景，比如3.5kg大包装主要供应B端，700g同时供应B端和C端渠道，500g主要供应电商、商超等C端。
安井食品在此前披露的投资者关系活动记录表中提到，烤肠属于高速增长、大品类、上升周期的产品。从整体市场格局来看，烤肠所在的低温肉制品赛道，的确有着巨大的市场机遇。并表示，2024年公司将火山石烤肠等烤机渠道产品列入年度推广重点，全力支持自建烤机渠道。
近些年以纯肉烤肠为代表的低温肉产品受到了消费者的追捧。据头豹研究院数据显示，2020年我国低温肉制品市场规模为4348亿元，预计2027年市场规模将达到7086亿元。
低温肉制品展现出的诱人前景，正吸引更多品牌加码，三全、思念、海霸王等冻品企业，以及东方甄选、锋味派等新锐品牌悉数入局。
03
拟赴港上市，盯上了海外生意
从销售模式来看，公司主要以经销商为主，采取BC兼顾渠道策略。报告期内，安井食品经销商贡献了超八成的营收，实现营收61.13亿元，同比增长12.42%。新零售、电商收入分别增长27.32%、7.28%。不过，特通直营（连锁餐饮、酒店、企业团购等）、商超收入分别下降15.27%、3.03%。
安井食品表示，包括速冻食品行业在内的中国快消品市场渠道分化、碎片化的态势愈发明显。
分地区看，华东仍然是安井食品的“大本营”——华东地区在今年上半年的营收为32.93亿元，同比增长10.82%，占总收入的比重为43.66%；境外营收同比增长37.34%至6773.1万元，但在公司营收占比仍较小。
不过，海外依旧是安井食品正发力开拓的区域。2021年3月，安井食品收购英国功夫食品70%股份，开启国际化业务发展尝试。2023年12月，安井食品成立集团进出口部。2024年1月，安井食品发布公告称，为加快公司的国际化战略以及海外业务布局，拟在境外发行股票（H股）并在港交所上市。但截至目前，安井食品尚未发布关于H股上市进展的更进一步信息。
知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪接受蓝鲸新闻记者采访时表示，安井食品应当积极探索多元化的增长路径。一方面，可以通过技术创新和产品研发，不断推出符合市场趋势和消费者喜好的新产品，以激发新的消费热点和增长点。另一方面，可以深入挖掘现有市场的潜力，通过优化渠道布局、提升营销效率等方式，进一步巩固和扩大市场份额。
来源：潇湘晨报、蓝鲸财经、同花顺财经
