为进一步加强肉类产品质量安全监管，全面排查肉类产品安全隐患，根据肉类产品专项整治行动工作要求，结合正在开展的群众身边不正之风和腐败问题集中整治，连日来，区市场监督管理局在全区范围开展了肉及肉制品专项监督抽检，确保人民群众吃上“放心肉”，坚决维护人民群众“舌尖上的安全”。

此次专项抽检涵盖辖区经营肉类产品的食品生产企业、食品小作坊、农产品批发市场、超市、熟食店等场所，紧盯肉类产品质量安全，以熟肉制品为重点，检测项目主要包括超范围超限量使用食品添加剂（如亚硝酸盐等）、重金属超标（如铅、镉）、致病菌超标（沙门氏菌）、防腐剂超标（脱氢乙酸、苯甲酸）等。同时，通过肉类产品监督抽检，进一步督促肉类产品生产经营者严格落实食品安全主体责任，严格执行进货查验、建立购销记录等食品安全制度，严防无检验、无检疫合格证明、来历不明的肉类食品流入市场、流向餐桌。

此次专项抽检，充分发挥食品安全抽检的技术支撑作用，及时筛查、有效消除食品安全隐患。严厉打击在肉类产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品等违法行为，推动辖区肉类产品质量提升，维护安全、放心的肉类市场消费环境。截至目前，共抽检35批次，检验结果将第一时间通过政府网站进行公示。对于不合格肉品生产经营者将依法展开核查处置，对产生原因追根溯源并通报相关部门。 

下一步，区市场监管局将持续加大对肉类产品检查和监督抽检力度，有力震慑违法犯罪行为，切实保障消费者合法权益，全力确保人民群众买得放心、吃得安心。

来源：牧野区市场监督管理局

编辑：贾   璐

校对：吴雨潇  

审核：魏   鹏