已经到了11月份了，秋冬正在交替，虽然已经入冬，但是还是秋天的气候，天气也越来越冷，导致空气里很干燥，皮肤粗糙，经常出现气色差，抵抗力非常差，疾病也会找上门。冬季来临以后，这个时候要尊重时令，少吃辛辣油腻的菜肴，建议要清淡饮食，多吃一些新鲜蔬菜，平常可以尝一尝各种鲜汤，补充营养的同时，让营养更容易被消化。今天准备用鸽子，人参和山药制作一款靓汤——人参山药红枣炖鸽子汤，简单炖一锅，汤品特别温补，让人气色越来越好，有了强壮的身体，疾病才会绕着走。许多人还没有喝过这款人参山药红枣炖鸽子汤，应该如何烹饪呢?不如来看一会儿哦。。

【人参山药红枣炖鸽子汤的制作技巧】

准备一些食材：选购几个人参(人参是一种很补的食材，以前很多人觉得贵，现在基本上都吃得起，可以用来煲汤，让身体越来越强壮)，生姜一大块，选购两根新鲜的淮山药(山药又叫山芋，是一种粗细均匀的根茎蔬菜，里面的果肉非常洁白，口感清甜脆爽，山药可以炒着吃或煲汤，保护肝肾的健康，平常要多囤一些，常吃对身体有好处)，若干个红枣，枸杞子少许，新鲜乳鸽1-2个，冷水和温水若干，料酒适量，枸杞子少许，食盐若干，一丢丢胡椒粉，其他。

详细制作过程：

第一：提前选购好鸽子，山药，人参，红枣和其他食材，先把红枣都洗干净，去掉里面的果核，用剪刀剪成小块，备用。

第二：将人参表面的泥土洗干净，去掉根须备用，生姜都去皮切片，香葱也打成葱结，放在一边备用。

第三：山药去掉一层外皮，反复用手搓洗干净，斜切成若干小段，枸杞子也清洗干净，备用。

第四：将新鲜乳鸽都去掉绒毛，处理干净，剁成若干块状，用料酒和清水浸泡洗净，放在一边备用。

第五：另外起锅，锅中加上少许冷水，倒入鸽子肉，放入一些生姜片，加上少许料酒，把鸽子肉焯水去腥，用温水冲洗浮沫，准备好山药，人参，鸽子和其他食材，开始烹饪这道

人参山药红枣炖鸽子汤。

第六：提前准备好煲汤的器皿，放入焯水好的鸽子肉，然后放入山药，人参，红枣和姜片，加上纯净水若干，大火煮开后撇去浮沫。

第七：转至中小火继续炖一炖，让鸽子肉都炖到软烂，最后放入枸杞子，加上一丢丢胡椒粉，最后加上食盐，把汤品迅速搅动，滴入香油，焖煮一小会儿即可，开吃。

人参山药红枣炖鸽子汤是寒冬必喝的汤品，冬天天气太冷了，气色会非常差，可以尝一尝这款汤品，滋补养人，补血补气，增强我们身体体魄，冬天少生病。

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