#创作挑战赛八期#大热天的，小张从菜市场拎着菜篮子往回走，后背早就湿透了。

她冲进家门第一件事就是打开冰箱，咕咚咕咚灌下去半瓶冰水。

"哎哟我的老天爷，这水喝下去怎么跟没喝一样？"她摸着还是发干的喉咙直犯嘀咕。

厨房里正在熬粥的张奶奶听见动静，探出头来："傻丫头，光喝凉水顶啥用？你这是拿漏勺舀水——白费劲！"小张撇撇嘴，这老太太又开始了。不过说来也怪，每次奶奶说的那些老话，最后都挺在理。

要说这夏天解渴的门道，还真不是光喝水就管用。老辈人讲究"夏养阳"，其实就是说夏天得注意养着点。小张后来才知道，那些看似简单的汤汤水水，里头可藏着大学问。就拿银耳雪梨汤来说，这搭配少说也有上千年历史了。《本草纲目》里就记着银耳"润肺生津"，雪梨"清热化痰"，搁一块儿可不就是绝配？

那天下午，小张照着奶奶的法子熬了一锅。银耳得先泡发，撕成小朵慢慢炖。雪梨去皮切块，红枣记得去核，省得上火。小火咕嘟着，厨房里飘着甜丝丝的香气。熬到汤汁浓稠，撒把枸杞，那叫一个诱人。小张端着碗尝了一口，滑溜溜的银耳胶质顺着喉咙往下走，整个人都舒坦了。

隔壁王婶来串门，一进门就吸着鼻子："哟，这是熬啥好东西呢？"小张给她也盛了一碗。王婶咂摸着嘴："这汤喝着是得劲，比我家那口子整天买的啥胶原蛋白粉强多了。"俩人有说有笑，一碗汤下肚，王婶走的时候还特意问了做法。

要说最让小张意外的，还得是那个看起来平平无奇的米油汤。有回她感冒刚好，胃口差得很，奶奶给她熬了碗米油。就普通大米，多加水小火慢熬，最后撇出来那层稠乎乎的米汤。"这可是好东西，"奶奶说，"老早以前没奶的孩子都喝这个。"小张将信将疑地尝了一口，没想到这看似寡淡的米汤，喝下去胃里暖烘烘的，整个人都踏实了。

后来小张查资料才发现，这米油在《随息居饮食谱》里就有记载，说是"最养胃气"。难怪老辈人管它叫"穷人的人参汤"，确实有点道理。现在她每个月那几天不舒服，准会熬上一锅，喝完整个人都熨帖了。

最让小张惊喜的是麦冬乌梅饮。有回她和朋友去吃火锅，第二天嗓子疼得冒烟。药店的老中医给抓了几味药，顺便教了她这个方子。乌梅七八颗，麦冬十来粒，加水煮上二十分钟。小张回家一试，酸酸甜甜的还挺好喝。冰镇过后更带劲，一口下去口水直冒，比什么冰镇饮料都解渴。

现在小张家冰箱里常备着这些汤水。银耳雪梨汤放凉了当甜品，米油汤早上喝养胃，乌梅饮冰着随时解渴。她老公一开始还笑话她："整这些汤汤水水的，跟老太太似的。"结果有天他打完球回来，连着喝了两大杯乌梅饮，从此再也不说风凉话了。

要说这些老方子到底有多神，小张也说不上来。反正喝着舒服，比光灌凉水强多了。有时候邻居来家里，看见她厨房里炖着的汤，总要打听做法。小张就乐呵呵地教他们，末了还不忘补一句："这可是老祖宗传下来的好东西，比超市里那些添加剂强多啦！"

入伏那天，小区里几个老太太在树荫下乘凉。看见小张提着菜篮子路过，李奶奶笑着招呼："小张啊，今儿熬的啥汤？"小张抹了把汗："正准备回去熬银耳汤呢，这天儿太燥了。"王婆婆摇着蒲扇："对喽，夏天就得喝这些，比吃冰棍强。"一群人有说有笑，树上的知了叫得正欢。

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