大脑萎缩并不是个遥远的医学名词，它就像是日积月累后的一种“枯萎”，你不去在意，它就慢慢从你的记忆、语言、行动开始，一点点剥夺你的清醒。

大脑开始萎缩的征兆并不一定就是严重痴呆，一开始往往是睡眠变浅、注意力难集中、情绪容易急躁，再慢慢发展成记忆力减退、方向感变差、说话重复、反应迟钝。


有的人以为自己只是最近“累了”，但其实那是脑细胞在悄悄“减员”。最可怕的是，这过程里有一些食物是幕后“推手”，吃得越多，脑子“掉队”越快。吃什么养脑固然重要，可更关键的是，别一边补一边毁。


反式脂肪
很多人听到“反式脂肪”这四个字，只联想到心脏病、高血脂，却没意识到它对大脑的破坏可能更加隐蔽也更加致命。

别看它常出现在那些让人一吃就上瘾的酥皮饼干、奶油蛋糕、速食披萨里，它真正厉害的地方，不是让你长胖，是一步步“模糊”你脑子里的那些清晰片段。

你以为你只是最近健忘了，其实你的脑细胞可能早就被这些“工业脂肪”干掉不少了。


有位在超市做导购的老人，退休后喜欢吃些甜点解闷，每天都要来块奶油蛋糕，三年后开始记错顾客面孔，工作频频出错，查体发现大脑海马体体积比同龄人小了不少。