太带劲了！这仨夏天少不了的“救命菜”，越吃越有劲儿！
这天一热，身子骨就开始和你闹脾气，咋整？吃点啥能让自己活力满满、不掉链子呢？
哎呀各位，夏天一到，高温简直比烤箱还厉害，整个人都快被折腾蔫儿了！每年这会儿，身体就开始发小脾气：火锅刚吃两口，口腔里立马长泡，疼得张嘴都疼；空调吹久了，嗓子直发痒，好像有什么在里面作祟，晚上咳嗽得跟唱戏一样；天气说变就变，前一天刚出汗回家，隔天必感冒，鼻涕流得停不下来……我之前一到夏天就得遭这种罪，头大得很。后来被我发现了三款“神食材”，坚持用了这阵子，身体真的直接来了个大翻盘！连朋友都天天追着我要方子，所以今天必须带大家伙唠唠这几样“健康绝招”！
凉拌鱼腥草，这可是吃辣星人必备的“灭火利器”啊。别说，每次火锅、麻辣烫一开席，来上一盘凉拌鱼腥草，立马感觉嘴里清爽了不少，火气也随之压下去了点。那股独特的清香味，配上点蒜末和小米辣，搅一搅，真是巴适得板！既解腻又下火，夏天餐桌上少了它都觉得不完整。
夏天吃辣，那叫一个爽快，就是一高兴过头，转眼又上火，真的“火葬场”现场！每回火锅、串串吃爽了，嘴巴里那叫一个燥热，简直像点着了一样。这会儿就轮到鱼腥草来“救急”了，妥妥的“灭火队长”！清热、解毒，这本事还真没谁能比得过。上礼拜我嘴馋，和朋友搞了顿牛油火锅大作战，第二天嘴巴里飙出了好几个口疮，疼得话都说不清楚。连续吃了3天凉拌鱼腥草，没想到那些小口疮竟然一点点地消了，真给力！
要准备的食材如下，2个人吃刚刚好：鱼腥草一小把，辣椒两个，大蒜四瓣，香葱两根，生抽一勺，米醋一勺，花椒适量，盐少许，白芝麻半小撮。
鱼腥草根200克，大概就是两大把，小米辣三根，怕辣的朋友就少放一点，大蒜三瓣捣碎，生抽两勺，香醋三勺，香油一勺，白糖半勺，盐来一点点就行了。
鱼腥草根200克，差不多两大把，先用清水把泥沙冲掉，多洗几遍，把老根和杂质去除干净。切成段之后放在凉白开里泡十来分钟，吃起来更脆爽。准备小米辣三根，怕辣就少来点，切成小圈备用。大蒜三瓣捣成蒜泥。调味汁用两勺生抽、三勺香醋、一勺香油、半勺白糖和一点点盐，搅拌均匀。鱼腥草沥干水分，和小米辣、蒜泥一起倒进大碗，再把调好的料汁倒进去，边拌边试味道，觉得合适了就装盘。
把鱼腥草的根反复用水冲几遍，切小段儿，丢进清水里泡上十分钟，这样那点土腥味就散得差不多了。
2. 小米辣切成圈圈，大蒜拍碎剁成末儿，放碗里，加上生抽、香醋、香油、白糖、盐，一块搅一搅，拌出香味来；
3. 泡好的鱼腥草捞起来，把水甩甩净，放到调好的料汁里头，搅一搅拌一拌，让每根都挂上味。尝一筷子，嘎嘣脆还带着清香，嘴里那点燥热立马没影了！
石斛橄榄瘦肉汤，这一道简直是嗓子的贴心小护士呀！
夏天老是在空调房里窝着，冰饮一下喝太多，喉咙又涩又痒，咳得人头疼不已，这种滋味谁都懂。这时候来上一碗石斛橄榄瘦肉汤，就像救急药似的！石斛能润润肺，橄榄也能缓解咳嗽，再配上鲜瘦的肉，炖出来的汤鲜得简直舔碗见底。我妈前阵子咳嗽好几天，夜里折腾得都睡不安稳，连喝了3天这道汤，咳嗽真的少多了，晚上终于能安安生生睡个整觉！
食材清单
石斛10g（一小把）、青橄榄6颗、猪瘦肉200g（差不多巴掌大一块）、姜片3片、盐适量
石斛先用清水冲洗干净，青橄榄对半切开，猪瘦肉切大块，用开水焯一下去血沫。锅里加大约1500毫升的清水，先把石斛、青橄榄、姜片和瘦肉一块放进锅里，开大火煮开后转小火慢炖一小时左右，最后撒点盐，搅拌均匀就能喝了。
石斛冲洗干净，青橄榄轻轻用刀背拍碎，猪瘦肉切成小丁，直接放入冷水锅中焯一遍，把浮沫和杂质都撇掉。
把这些料全都扔进砂锅，再倒进1500毫升的清水，差不多就是六杯的量。
等锅里的水烧开了，改成小火，慢慢炖个一个半小时，出锅前撒点盐提提味。喝一口下去，嗓子立马舒坦，都想哼两句！
金桔膏：增强免疫力的小能手
这天一热一冷的，真容易中招感冒。金桔膏可管用咯，简直就是守身的健康小法宝。金桔满满的维生素C，熬成膏以后，酸甜开胃，每天舀一勺兑点温水，喝着不光润肺，还能给免疫力加把劲！
我去年夏天一口气喝掉一大罐，整个夏天都健健康康的，连一次感冒都没找上门。办公室的同事们都盯着我看，差点以为我背地里打了啥“不感冒针”一样！
食材准备
金桔500g（一大袋）、冰糖150g、清水500毫升、柠檬1个
制作步骤
1. 先把金桔扔进盐水里泡上10分钟，搓一搓，洗干净，接着一切两半，籽也别忘了全都挑出来。
2. 柠檬直接切成薄片，记得把里面的籽都弄干净。
3. 金桔、冰糖、清水和刚切好的柠檬片一块儿倒进锅里，先用大火烧开了，再调成小火慢慢煮。
4. 勺子得一直搅着，慢慢煮到汤汁稠稠的，看起来透亮像琥珀一样。凉了就装进干净的密封罐，想喝时舀一勺，省事还美味！
搞养生的朋友都懂哈，有些小细节真能让效果翻好几番！
买鱼腥草的时候，最好挑那种根茎粗壮、看着青翠嫩绿的；石斛就得找那类嚼起来黏黏乎乎、胶质很足的；要是买金桔呢，记得选皮子光滑、手感结实的最靠谱。
- 小妙招分享：鱼腥草拌好直接吃味道才正，要是放时间长了味道可就打折扣啦；金桔膏只要盖严实扔冰箱冷藏，能放上一个月问题不大。
- 给大家支个招啊：鱼腥草性凉，那些手脚容易冰凉或者肠胃不太争气的朋友们，还是悠着点别多吃。石斛这玩意儿配萝卜就不咋合适，一起下肚的话，营养作用可就大打折扣啦！
小编跟大伙儿唠个实在话
我以前老觉得养生那玩意儿就是中老年人才折腾的，既烧钱还挺闹心。可自打尝试了这三样，才发现，哎呦，身体好真能靠“吃”出来！现在咱家每周都整点花样吃这些，家里人一个赛一个有精神。那些被盛夏小毛病缠着的小伙伴，别光琢磨啦！明儿就跟着做一回，等你尝过肯定得回来夸我两句。毕竟，这么好吃又对身体有劲儿的菜，谁能不爱呢