#万能生活指南#  #新星计划4期#  #创作挑战赛五期#  #顶端秋日创作季#    几个月前，早市上看到一个卖豆瓣酱的，无论色彩形态还是做工，一下子勾起我儿时的回忆，忍不住买了一瓶，没想到回家后吃了吃，竟然和我妈妈做的味道基本相似。

       在我的记忆里，小时候妈妈经常给我们做豆瓣酱吃。不知道是因为那时候家里穷还是调剂生活，每隔一段时间妈妈都要做上一大盆豆瓣酱。我记得妈妈首先把黄豆淘洗干净，然后放到笼上去蒸，蒸熟后拌上炒熟的面，放入各种调料，再在盆中发酵，等长出白蒲后，放在太阳下暴晒，然后再经过一番别的操作，一盆酱紫色带着油汁的豆瓣酱就做成了。做的过程中，有时候妈妈会加入西瓜，苹果，梨和花生等东西，味道自然就不一样了。

       做成的豆瓣酱，吃的时候我们会先用葱姜蒜和辣椒、洋葱切成小块一起在锅中炒一下，刚出锅的馒头加上这豆瓣酱，可以说是超级绝配，对我来说比肉吃着都香。这种东西，只有农村人才能吃到，家庭好一点的虽然不屑一顾但也是想吃也吃不到的。

       妈妈的豆瓣酱虽然我吃不到了，但自从上次买了这人的豆瓣酱后，心中总是念念不忘，每次到早市上都要来回寻上几遍，可以没在找到。今早突然发现，心中不觉狂喜，忍不住又买了几大瓶，还留了这人的电话。我想这辈子可能都不会忘记这个味，只要这人一直在做，我会成为她永恒的买家的。