河南日报农村版讯（记者刘亚鑫 通讯员董桠林）临近秋季学期开学之际，为了进一步巩固校园食品安全集中整治成果，督促学校落实食品安全主体责任，提升校园食堂从业人员食品安全意识和责任意识，8月23日上午，辉县市市场监督管理局联合辉县市教体局先后在共成中学及教师进修学校开展了两次校园食品安全培训，辉县市中小学及幼儿园的负责人、食品安全总监、食品安全管理员及食堂从业人员等1500余人参加了培训。

此次专题培训会主要对校园食堂操作规范、设施设备的通用要求、进货查验、库房管理、食品留样、洗消要求及方法、有害生物防治、各种记录填写及保存、从业人员的个人卫生、互联网+明厨亮灶、食品安全管理机构的管理及制度的落实、倡导光盘行动等进行了详细讲解。

会上特别针对校园食堂2024年上半年餐饮具抽检不合格的学校，要求其对餐饮具洗消进行自查，找出问题根源，并建议所有学校对其餐饮具自行送检，做到防患于未然。同时对学校责任人提出要认真落实“三个全面”：一是对食堂进行全面自查，对后厨、餐厅进行全面清扫、消毒不留死角；二是全面检修、清洗、消毒设施设备；三是全面清理变质或过期的不合格库存食品，确保食材、调味料的食品安全。

筑牢食安“防火墙”，优化营商“好环境”。接下来，辉县市市场监管局将持续开展校园食品安全集中整治行动，以‘时时放心不下’的责任感，强化监管，抓好“四个最严”落实，坚决杜绝校园食品安全事件出现，全力守护广大师生“舌尖上的安全”

编辑：马进彤

审核：马丙宇