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最近热传北京餐饮崩塌了。

北京统计局数据显示，2024年上半年，北京限额以上餐饮业（200万元以上）营业收入492亿元，同比下降2.9%，利润总额1.8亿元，同比下降88.8%。

我们的判断：

1、网上更多的还是没看懂数据，北京限额以上餐饮企业利润总额：一季度亏损4.5亿，上半年利润1.8亿，说明二季度整体是盈利6.3亿，情况其实在好转。

包括2020-2022年这三年间，北京餐饮业利润连年亏损，总计超过80亿，2023年初口罩放开后消费回暖了一波，形成了高基数，然后又开始萎靡。

今年二季度的餐饮应该是过去五年中第三好的季度。

2、但问题仍不容忽视，餐饮业营收-2.9%，但利润-88.8%，营收下降得少，说明消费总量基本没变，但利润大跌，说明高端餐饮店在价格战下不得不降价以换销量。

加上成本愈发刚性，利润就所剩无几了。

3、2628个被统计限额以上餐饮企业，利润总额1.8亿元，平均每家利润6.86万元， 利润率只有0.37%，这么薄的利润率，行业已经很脆弱，无法承受任何扰动因素。

一旦餐饮消费降级和内卷竞争的趋势延续，那么很可能又会又一波高端关店潮。

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