最近一段时间，在餐桌上聊得最多的话题就是预制食品菜。前几天，一个朋友为女儿举办升学宴，据说，他们办宴席这家酒店使用的菜品占到了百分之七八十都是预制食品菜，宴席上端出来有些菜还有点凉凉的。

结果，宴会后第二天就有几个朋友出现拉肚子的情况。不管是什么问题引起的，但想到预制食品心里不免有疑惑甚至有想而生畏的感觉。预制食品确实给酒店省了不少心，同时也给酒店省了许多人工费，首先预制食品菜是提前加工好了的，然后进入冷冻柜储存起来，不是现制现卖，一般数日后再卖到各大酒店、一些民宿餐饮的餐桌上，所以在这个过程中食品的安全隐患可想而知，尤其天气炎热的夏季，更是难以想象。为了让老百姓吃上放人心食品菜，有关部门应该加强监管，同时对预制食品菜到底能不能上餐桌，给大家一个明白，一个放心！如果真有影响，呼吁有关职能部门坚决扼制预制食品菜流入市场！

(张定兵)