编者按:
9月12日下午,习近平总书记主持召开全面推动黄河流域生态保护和高质量发展座谈会并发表重要讲话。他指出,要推动发展方式全面绿色转型,建设特色优势现代产业体系。他强调,要促进全流域生态保护上新台阶、绿色转型有新进展、高质量发展有新成效、人民群众生活有新改善,开创黄河流域生态保护和高质量发展新局面。
河南是黄河文化的孕育地、黄河流域生态屏障的支撑带、沿黄经济的集聚区。特殊的区位,让河南扛起黄河流域生态保护和高质量发展的双重责任。
值此黄河流域生态保护和高质量发展战略实施5年之际,顶端新闻中原策贯彻落实习近平总书记重要讲话重要指示精神,推出《优势产业向新发展》策论专题。
本专题以“建设特色优势现代产业体系”为观察视角,邀请专家学者,总结5年来河南省结合实际认真贯彻落实国家战略,在特色优势产业发展中取得的成果经验,并进一步对《黄河流域生态保护和高质量发展规划纲要》规划期内未来6年的高质量发展建言献策。
顶端新闻特约专家 张富禄
一、河南现代食品产业提质发展成效
五年来,河南人民深入贯彻落实党中央关于黄河流域生态保护和高质量发展的战略部署,积极推动食品产业转型升级,构建万亿级现代食品产业集群,助推河南省现代食品产业加速提质发展。
1.食品产业转型升级富有成效。2024年5月9日,国新办举行“推动高质量发展”系列主题新闻发布会,河南省委副书记、省长王凯表示,牧原、双汇等企业在全球独占鳌头,蜜雪冰城、锅圈食汇等新锐异军突起,现代食品产业集群规模超过万亿元。
目前,河南省现代食品产业已形成肉制品、面及面制品、速冻食品、休闲食品、饮料和调味品等多个特色食品产业,全省规模以上食品企业近2600家,培育出双汇、蜜雪冰城、卫龙、好想你、豫枣红等一大批知名企业和品牌,酸辣粉、胡辣汤、方便面、雪糕、自热米饭、咖啡、辣条、火锅底料等休闲食品品类繁多。
其中,1994年正式成立的双汇集团作为中国肉类行业的领军者,目前品牌价值高达806.69亿元,连续多年领跑中国肉类行业。2023年11月2日,开辟“火锅烧烤食材连锁”新赛道的锅圈,成功登陆港交所,当天市值达164亿港元。蜜雪冰城成为全球第五大连锁快餐店,截至2023年8月21日门店数已超过3.2万家,饮品系列多样且价格亲民,尤其是吸引了16-30岁的年轻消费群体。
2.构建区域特色食品产业集群。豫东、豫西、豫南、豫北、豫中,不同的河南地域,在食品行业进行品类细分,构建区域特色食品产业集群。
“中国食品名城”漯河,手握“中国食品名城”“中国食品装备名城”“中国生态食材食品示范城市”三张食品领域国家级“王牌”。食品企业超7000家,总规模超2000亿元,占全省的1/5、全国的1/50。“中国休闲食品之都”临颍县,瞄准“休闲”深挖细掘时尚、生活等前沿趋势,围绕“食品”与时俱进做大食品工业。“中国速食调味料之都”温县,为全国90%螺蛳粉、80%酸辣粉和超10万家餐饮门店供给调料需求,以独特的“温县味道”助推食品产业创新发展。“中国酸辣粉产业之都”通许县,现在是全国最大的酸辣粉生产加工基地,“10桶酸辣粉6桶在通许”,全面布局酸辣粉及现代休闲食品产业。
3.形成支撑现代食品产业发展的政策体系。河南省委、省政府高度重视河南食品产业发展,相继出台了一系列政策举措,形成了比较完备的支撑河南省现代食品产业发展的政策体系。特别是2023年4月,河南省委、省政府出台了《加快构建现代化产业体系、着力培育重点产业链工作推进方案》,2023年10月河南省政府办公厅印发《河南省培育壮大尼龙新材料等27个重点产业链行动方案》,明确提出打造7个万亿级先进制造业集群,培育壮大28个千亿级重点产业链。
河南省现代食品集群重点产业链包括:休闲食品产业链、冷链食品产业链、预制菜产业链、酒饮品产业链。近年来,河南省先后出台了《河南省加快预制菜产业发展行动方案(2022—2025年)》《河南省培育壮大冷链食品产业链行动方案(2023—2025)》《河南省培育壮大休闲食品产业链行动方案(2023—2025)》《河南省培育壮大酒饮品产业链行动方案(2023—2025年)》,针对四大食品产业链全面提升核心竞争力和综合实力作出系统部署安排。
4.组建河南省现代食品产业联盟。2023年10月30日,河南省现代食品产业联盟成立大会在河南牧业经济学院举办,在这个会议上河南省现代食品产业联盟揭牌成立。该联盟由河南省食品工业协会牵头,汇聚河南现代食品企业、科研院校、金融机构等相关机构成员。
按照河南省七大产业联盟建设要求,河南省现代食品产业联盟注重政府作用和市场作用相结合,有效链接产业集群资源,在联盟内部强化产业链上下游产供销适配性对接,加强互动合作和融合协同,服务河南省现代食品产业集群体系培育,更好推进河南现代食品产业发展,助力河南现代食品产业优势再造。
5.坚持以科技创新推动食品产业发展。2022年9月22日,位于漯河市郾城区的中原食品实验室揭牌成立。中原食品实验室采用“省外+省内”双首席科学家的模式,汇聚了12名院士、29名国家杰青或长江学者领衔的23支科研团队,以及省内外多所高校和科研院所的相关科研力量。省外首席科学家紧盯行业前沿,引领团队攀登科研高峰;省内科学家对接沟通企业,带领团队全力攻克关键技术。
另外,中原食品实验室探索搭建“1个中心实验室+6个研究基地+N家成果转化基地”的组织构架,总部设在漯河,同时在中国农业大学、河南工业大学等六所高校设立研究基地,开展重大科学问题研究与共性关键技术攻关。实验室还在河南省多家重点食品企业设立科技成果转化基地,探索实验室与企业合作进行成果转化的新路子。中原食品实验室作为食品科技创新的重要平台,为漯河乃至河南全省的食品产业转型升级注入新的发展动力和创新活力。
二、推动河南省现代食品产业高质量发展的建议
总体来看,“民以食为天”,食品消费市场潜力巨大。面对年轻一代消费群体新的消费趋势,河南省现代食品产业需要继续围绕“健康营养”这个主题,多措并举,解决食品产业格局整体上小、弱、散等问题,推动河南省现代食品产业实现高质量发展。
1.充分发挥河南省现代食品产业联盟作用。产业联盟要落实河南省委、省政府关于培育壮大重点产业链群的工作部署,总结梳理工作中存在的问题,针对整体运行不够顺畅、部分成员积极性不高等问题,分析深层次影响因素,助推解决食品企业发展存在的急难愁盼问题。
2.稳步提升原材料供应优势和产品质量优势。河南省土地资源丰富,具备食品产业优质原材料供应优势。要注意聚焦健康营养主题,围绕健康营养做文章,强调“吃绿色、吃健康、吃养生”,向市场持续推出品优质优产品。
3.依靠科技创新推进食品产业创新。优化产业创新生态,支持优势企业开展机器换人、设备换芯、生产换线,深入推进绿色低碳转型,推动产业绿色升级,重视目标市场细分与需求特征,扩充个性化产品品类,以新产品、新卖点满足顾客新需求,以精准营销再造新优势,
4.进一步激发民营企业创新活力。民营经济在食品产业中地位突出,要支持引导民营企业完善治理结构和管理制度,鼓励有条件的民营企业建立现代企业制度,激发民营企业内生动力,弘扬企业家精神,培养一大批现代食品产业领域的“专精特新”企业,加快建设更多世界一流企业。
5.发挥企业品牌文化建设作用。支持食品产业强化企业品牌文化建设,培育一大批具有影响力的河南品牌新名片。当今食品市场竞争激烈,需要构建深度的文化卖点,挖掘品牌客户的核心诉求,以文化创意为抓手,加强与用户的情感连接,获取用户心智认知。
专家名片
张富禄丨河南省社科院《区域经济评论》主编、研究员
