餐饮视觉研究室原创编辑 ID:cysjstudio

图片来源：潘艺夫设计团队（侵删）

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乌冬面是一种日本传统面食，由小麦粉制成，口感细腻、柔软且富有弹性，它与日本的绿茶面、荞麦面并称为三大面条，是日本最具特色的面条之一。

在日式料理文化中，“one bowl meal”（一碗饭餐）是一个常见的概念，它强调的是将主食、配菜、酱汁等所有食材都放在一碗中，方便食用且营养均衡。如果将“one bowl udon”放在这个文化背景下理解，它则不仅仅是一碗乌冬面那么简单，而是包含了乌冬面、配菜、酱汁等多种食材的完整餐食。

ONE BOWL UDON

via：潘艺夫设计团队

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为了避免同质化的面馆设计，一碗具有“匠心”的乌冬面应该纯粹而富有食欲。因此品牌在视觉设计上，整体干净简洁，拉大了符号“一”，凸显了品牌品类食材的同时，让消费者对符号产生好奇，加大品牌的传播力度。

为达到差异化特点，采用了汉字“一”与筷子的融合，即体现了“一碗乌冬”的One，代表着力争第一，独一无二的品牌愿景，也融合了一生二二生三三生万物的隐形表达，同时“一”与挑起的乌冬面形成鲜明的品牌特色-Q弹软糯。标识在表达形式上更具差异化特色，有别于市面上同质化的标志设计。

字体设计上，采用传统到西式字体，ONE BOWL UDON三个单词中的O分别形成了45度角的排列，像极了三碗乌冬面，品牌延展做出了筷子与碗的结合，增加了品牌的丰富性。

辅助图形突出了品牌产品的海报，展现出产品吸引人的一方面，并做了插画和字体的组合，同时重点关注核心产品，以线条为核心的特质突出了产品的特性。

空间设计上，以原木，麦穗原料，清水混凝土融合日式元素进行门店的设计，实现卡座与中岛的座位形式，让体验者看见每一份食材的输出过程。同时结合VIS设计中的元素符号展现“碗”和面的融合运用，在墙面装饰及灯具的延用上充分展现一碗乌冬的哲学魅力。

拉面是一种传统的中国料理，我国也是世界上最受欢迎的面条之一。随着人们对健康饮食的重视和中国文化在全球的普及，拉面市场正在不断发展壮大，利用设计传递不一样的面条文化，也是一种好的宣传手段。

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