在中华大地的商业长河中，闪耀着无数璀璨的明珠，它们便是历经岁月洗礼的中华老字号。这些老字号不仅是商业的典范，更是文化的传承者，承载着中华民族的智慧与情感。今天，就让我们走进同仁堂和全聚德，探寻它们背后的动人故事。
同仁堂，这颗中药行业的璀璨明珠，创建于1669年（清康熙八年）。乐氏祖籍浙江宁波，明朝永乐年间迁至北京，最初以摇串铃走街串巷行医、卖小药维持生活。其后世乐显扬当了太医院吏目，怀着对中医药事业的热爱与执着，创办了“同仁堂药室”。
在三百多年的风雨历程中，同仁堂始终坚守着“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训。这句古训如同一条红线，贯穿于同仁堂制药的每一个环节。从药材的采购到炮制，从配方的调配到成药的制作，同仁堂人都以高度的责任感和严谨的态度对待。他们深知，每一味药材都关乎着患者的健康，每一次炮制都承载着生命的希望。
同仁堂的制药过程，堪称一场艺术的盛宴。选料上乘，是同仁堂制药的第一道关卡。他们深入药材产地，精心挑选品质优良的药材，确保每一味药材都符合严格的标准。工艺精湛，则是同仁堂制药的核心所在。传统的炮制技艺在同仁堂人手中代代相传，他们熟练掌握着各种炮制方法，如炒、炙、煅、蒸等，让药材的药性得到最大程度的发挥。
同仁堂的产品以“配方独特、疗效显著”而享誉海内外。其自制名药有安宫牛黄丸、牛黄清心丸、乌鸡白凤丸等，这些药品在治疗各种疾病方面有着独特的疗效，深受患者的信赖和赞誉。同仁堂的产品不仅行销国内40多个国家和地区，更成为了中医药文化的一张亮丽名片，向世界展示着中医药的魅力。
全聚德，中华老字号中的一颗耀眼明星，创建于1864年（清朝同治三年）。创始人是河北冀县人杨全仁，他幼年因家贫来到北京谋生，初到时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。他平日省吃俭用，积攒的钱如滚雪球一般越滚越多。
当时，肉市街上有一间名叫德聚全的干果铺，招牌虽然醒目，但生意却江河日下。到了同治三年（1864年），德聚全干果铺生意一蹶不振，濒临倒闭。精明的杨全仁抓住这个机会，拿出他多年的积蓄，买下了德聚全的店铺。在起字号时，杨全仁请来一位风水先生商议。风水先生说这是一块风水宝地，但店铺以前甚为倒运，要想冲其晦气，除非将德聚全的旧字号倒过来，称作“全聚德”。杨全仁一听正合心意，于是“全聚德”这个名称便诞生了。
杨全仁深知要想生意兴隆，就得靠好厨师、好堂头、好掌柜。他时常到各类烤鸭铺子里去转悠，探查烤鸭的秘密，寻访烤鸭的高手。当他得知专为宫廷做御膳挂炉烤鸭的金华馆内有一位姓孙的老师傅，烤鸭技术十分高超，就千方百计与其交朋友，经常一起饮酒下棋，相互间的关系越来越密切。孙老师傅终于被杨全仁说动，在重金礼聘下来到了全聚德。
孙老师傅把原来的烤炉改为炉身高大、炉膛深广、一炉可烤十几只鸭的挂炉，还可以一面烤、一面向里面续鸭。经他烤出的鸭子外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉。如今，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。
同仁堂和全聚德，这两个中华老字号，它们的故事如同一部部生动的史书，记录着中华民族商业发展的历程，传承着中华民族的优秀文化。它们是中华民族的骄傲，也是世界商业文化的瑰宝。