2024年食品饮料行业内卷加剧，各品类迭代逐渐深入。在消费者健康意识凸显的背景下，行业发展逐渐出现分层：老品类价格内卷、市场衰退，新品类价值重塑、销量上升。趋势在变化，渠道在变革，厂商需认清形势，积极拥抱新品类与新渠道。

作为健康新品类的代表，燕麦奶产业依旧呈现着蓬勃发展的态势。

本次会上，中国食品工业协会副秘书长徐坚发表致辞，他提到，燕麦奶产业已从产业发展初期进入成长阶段，据Kbv research 2023年发布的数据显示，至2026 年，亚太地区（主要以中国市场为主）预计复合增长率达 14.7%，将成为全球燕麦奶品类增长速度前列的市场。

△中国食品工业协会副秘书长徐坚

如今，燕麦奶已经完成了从“萌芽期”到“发展期”的过渡，历了数轮洗礼而沉淀下来的企业将进一步推动整个行业进入更良性、更可持续的发展轨道。

燕麦本身就具有较高的价值认知度，而由燕麦制成的燕麦奶更是兼具营养与健康的双重优势，高度契合当下消费者对于饮品的需求。

精耕行业多年，纯澳始终聚焦燕麦奶品类，目标直指燕麦奶第一品牌。据纯澳燕麦奶创始人、董事长石建军介绍，2024年纯澳围绕燕麦奶品类做了两个方面的布局。

△纯澳燕麦奶创始人、董事长石建军

一方面，与“燕麦第一股”西麦深入合作，将燕麦奶进行到底。今年7月26日，叮当牛与西麦集团在广西贺州签订了战略合作协议，双方在品牌、营销、技术、管理、供应链和资本六个维度逐步深入开展合作。

自与西麦合作以来，充分发挥西麦十万亩有机燕麦基地的优势，第一时间推出了西麦×纯澳有机燕麦奶，成功融合有机与零添加两大健康特质，使其成为健康饮品领域的佼佼者。

同时，通过对烘焙与酶解工艺方面的精益求精，赋予了产品更加丝滑的口感与醇厚浓郁的风味，在燕麦奶市场中独树一帜，引领品质消费新潮流。

另一方面，围绕做大做强“燕麦奶”产业，链接大商与新商，组织人才和市场布局，开拓新场景和新渠道。

第一，通过与“三大三新”（规模大，品牌大、团队大，观念新、管理新、渠道新）经销商合作，快速提升产品的市场覆盖率与知名度，为产业注入新鲜血液，激发市场新动能。

第二，通过人才布局，为产业发展提供智力、技术支持与战略引领。

第三，通过市场布局，实现从一线城市到下沉市场的多方位渗透。

第四，通过新场景和新渠道的开拓，进一步丰富产品线和价格带，将燕麦奶从传统的饮品消费场景拓展到多元场景，使燕麦奶真正融入消费者的生活点滴，实现产业的可持续、跨越式发展。

提到2025年规划，石建军表示，将聚焦燕麦奶，实现产业升级，深入推进燕麦+战略。

首先，继续深化推进与西麦的战略合作，共同带动燕麦奶品类的发展。

其次，提高品牌声量，全面升级品牌形象，启动代言人计划。

再次，在市场层面，坚持一个基本原则和三个两手抓，即秉承“先做活再做火的原则”，坚持长期主义，不急功近利。

一手抓样板市场建设，一手抓全国市场布局；一手抓送礼市场，一手抓日常消费；一手抓传统渠道，一手抓新渠道探索。同时，启动金商工程，加大扶商力度。

最后，深入践行燕麦+战略，多方位重塑燕麦奶的产品格局。石建军表示，燕麦奶不仅要做得健康，还要更好喝、更好看、更养生。

强强联手，共赴10亿新征程

本次大会的主题中的“一‘麦’相承”，不仅是对前两届燕麦奶产业大会的传承，也代表了西麦和纯澳两个聚焦“燕麦”企业的对产业的坚守与传承。

西麦食品集团总裁孟祥胜出席本次大会，并发表了“行稳致远 守正创新——西麦助力燕麦奶产业加速发展”的主题演讲。

△西麦食品集团总裁孟祥胜

作为“燕麦第一股”，西麦自1994年创立至今，专注、坚守燕麦健康食品30年，是中国燕麦食品行业发展的领导者、见证者、推动者。自2022年以来，西麦连续被欧睿咨询评选为“中国第一燕麦谷物品牌”、“全球第一的中国燕麦谷物品牌”[1]。

孟祥胜表示，今年是西麦 30 周年，面向未来，西麦将继续围绕大健康这一主题，立足燕麦主线，一“麦”相承，打造一个燕麦的王国。与纯澳的合作后正是基于这一战略：“我们的合作是长久的，双方在价值观、理念和信仰方面高度契合。”

未来，西麦和纯澳将在品牌、渠道、供应链、技术等方面深度合作。

在品牌层面上，双方将推进联合宣传，借助彼此的品牌影响力和市场号召力，共同扩大品牌价值。

在渠道和区域扩张方面，将不断扩大市场覆盖面，让西麦×纯澳燕麦奶接触更广泛的消费群体，满足不同区域消费者的个性化健康需求。

在供应链方面的深度共享，确保产品从源头到终端的高效流通和品质共识。

在技术层面，双方将致力于研发资源全面开放和联合，通过双方智慧，不断探索燕麦领域的新技术、新口味，引领行业潮流。

在强强联合的基础上，西麦和纯澳共同定下一了个合作目标：5年10亿！

“我们希望能够复制西麦在整个燕麦领域的成功经验，过去‘好燕麦吃西麦’已经成为一个家喻户晓广告词，也成了消费者认知。我们希望未来西麦×纯澳能够成为消费者心目中燕麦奶的代名词。喝燕麦奶就选西麦×纯澳燕麦奶！”孟祥胜会上说道。

乘势而上，“麦”向未来

随着国民生活水平逐步提高，健康意识日益增强，对于优质蛋白的摄取需求愈发旺盛。在此背景下，燕麦奶备受消费者青睐，需求量也呈现出显著的增长态势。燕麦奶正以锐不可挡之势，乘势而上。

中国烹饪协会预制菜专业委员会执行主席、中国食品报社长助理穆培龙表示，当前，发展最为迅猛的非“燕麦奶”品类莫属。近年来燕麦奶在中国市场上的需求持续增长。根据《2023中国燕麦奶行业白皮书》，2020年中国燕麦奶需求量达到5408.7万盒（250ml），市场规模达到6.22亿元，2023年底国内燕麦奶的市场规模已达百亿，预计2024将实现50%的增长至150亿元左右，预计2025年我国燕麦奶行业市场规模将达到209.8亿元。

△中国烹饪协会预制菜专业委员会执行主席、中国食品报社长助理穆培龙

乘势而上，“麦”向未来！从品类优势到市场机遇，燕麦奶在企业创新推动与健康理念助力下，正实现跨越式发展。

作为燕麦奶领域的新兴力量，纯澳在技术革新之路上奋勇前行，于产品创新层面积极探索，对市场和渠道深度把控。未来已来，纯澳正蓄势待发，引领行业迈向新一轮的辉煌发展。

结语

一生二，二生三，三生万物。历经三届中国燕麦奶产业大会的纯澳正砥砺前行。

2025年，中国燕麦奶产业大会将迎来第四届，这一年是叮当牛成立 20 周年，也是纯澳大步迈进、战略布局全面铺展的关键之年。

纯澳将始终秉持做大燕麦奶品类、做强纯澳品牌的坚毅信念，不遗余力地展现创新力量与战略智慧，以燕麦奶为核心，深研多元发展的无限可能，从产品的精研细磨到市场的精准拓展，多方位释放燕麦奶的潜力与魅力。