“郑州的历史，一半在管城。”作为郑州最古老的城区之一，管城的历史可追溯至3600年前的商朝，曾是商王朝都城——亳都及西周初年管国封地，积淀下深厚历史文化底蕴，留下众多珍贵历史遗迹与文化遗产。
管城街位于管城区中心，北起商城路，南至与东大街、西大街交汇的十字路口，全长约360米，是郑州历史的重要见证者。
▲1958年的郑州市红旗人民公社大门位于现在商城路上的管城区委
岁月沉淀：名字演变见证历史
管城街名字在历史长河中多次更迭。隋唐时，其作为州、郡、县衙门前街，称衙前街、大十字街，成为郑州核心地带；明朝时叫时丰街，蕴含年年丰收的美好祈愿；清朝因位于郑州州衙门前面，民众称其为衙前街；1927年，冯玉祥为纪念孙中山先生功绩，将其改名为中山前街；1948年郑州解放后，郑州市人民政府入驻原来的州衙，这条街改称市府前街；1958年，市政府搬迁至中原路新址，这里成为管城回族区区政府所在地；文革时期，管城回族区改名为向阳区，老街被赋予向阳路的新名；1983年，最终定名为管城街，以其古老的管城地域属性而得名。
自古，管城街就是郑州商城的政治、经济、商业和文化中心，明清时期达到鼎盛，享有“天下之中”的美誉，文化发达、经济集中，民情民俗浓郁，美食文化昌盛，吸引南来北往游客。
如今美食是管城街最为闪耀的名片之一，牛羊肉占据主角地位。
京豫马四涮锅：始于1993年，秉持“好食材才会有好味道”理念。菜品种类丰富、价格亲民，特色菜品用红色标注，每桌标配糖蒜、韭花和红油辣椒，有菌汤等多种锅底。羊肉是招牌，食材新鲜、出品稳定、量大实惠。特色高钙羊肉肥瘦相间，夹着脆骨，口感层次丰富；手切羊肉薄厚均匀，涮煮后裹蘸料，肉香十足，曾获外地游客高度评价。
宋老三苏肉老店：创立于1988年，是美团“大众点评必吃上榜餐厅”之一，原油肉、苏肉、丸子具郑州传统美食特色，冬日来一碗苏肉，可饱腹驱寒，食客称赞“得劲”。
宋老三豆沫：管城豆沫的代表店铺，是这家经营了近30年的"宋老三豆沫老店"，其制作工艺延续着历史脉络，其豆沫以青黄交融的色泽、绵密醇厚的口感，承载着中原大地的饮食文化。
穆记桶子鸡酱牛肉：历经三代传承，1937年来到郑州，从街头担子发展到管城街门店，已86载。招牌开封桶子鸡选山西散养母鸡，配多种优质香料，经百年老汤慢火细炖，鸡皮莹润、肉质细嫩、骨酥肉烂。酱牛肉选本地黄牛肉腱子，经十余种香料古法酱制，酱香浓郁、入口软烂、咸香回甘；烧鸡用秘制香料包焖煮，外皮红亮、肉质酥软脱骨。卤鸡肠、卤鸡翅等鸡杂也备受喜爱。
此外，还有二喜烩面泡馍，老板30年前靠特色“酱牛肉”创业，如今虽主打烩面，酱牛肉仍吸引众多食客；十年老店白记砂锅传承豫东特色砂锅技艺，用羊肉汤做汤底，手工制作菜肴，坚守品质。管城街既有老字号，也有新铺子，不少坚守10年以上的店铺凭美味赢得食客信赖。
地标消逝：记忆中的管城印记
红旗大楼曾是管城街的重要地标，承载数代人记忆。1959年在郑州市区耸立，虽仅两层，占地面积不及如今大型商场，但在当时是令人瞩目的高楼，店内日常百货琳琅满目。上世纪六七十年代，它风光无限，列郑州十大标志性建筑，与北二七路上的百货大楼、解放路上的手工业大楼并称郑州商业“三驾马车”，所处的郑州老城区十字街是城中最繁华街区。90年代之前，它是郑州商业中流砥柱，市民衣食住行与之紧密相连，见证无数郑州人生活变迁，留存老郑州人美好回忆，外地来郑州的人也慕名前往。
1989年，郑州亚细亚出世，打破原有商业平衡，郑州商业区重心转移。红旗大楼在市场经济冲击下逐渐失去优势，虽尝试改变，引入老字号钟表行、改建为洗浴中心，但未能抵挡改革风潮冲击。2000年，因东西大街拓宽改造工程，红旗大楼退出历史舞台。
如今，红旗大楼旧址上是政府统一规划建设的红旗广场，成为漂亮的街心花园，是东西大街居民休闲纳凉、散步健身的理想去处。广场内石子路蜿蜒，草地葱郁、绿树成荫，东北角长廊绿植生长，增添生机。每晚八点，广场热闹，居民汇聚，有跳舞、唱歌等文娱活动，欢声笑语回荡。曾经的红旗大楼化作印记，镌刻在老郑州人记忆深处，在郑州城市发展史上留下浓墨重彩的一笔。
古都新生：管城街等你来
策划：区委宣传部新闻策划拉动专班
更多精彩内容，请关注管城发布
中共管城回族区委宣传部
编辑丨刘博闻
