全媒体记者 李浩 文/图   

点茶出现在唐朝中后期，在两宋时期盛极一时，是当时主流的饮茶方式。在宋代，茶饮不仅是日常所需，更被视为文人雅士“琴棋书画诗酒茶”雅致生活的象征。如今，在开封，点茶不仅是一种茶艺，更是传承宋文化的重要载体。 

5月21日是国际茶日。近日，记者用镜头探索点茶文化。在开封大学河南省茶艺技能大师工作室、王大昌茶坊，茶艺师手法娴熟地展示点茶技艺，候汤、熁盏、点茶、击拂，一招一式尽显古韵。茶艺师手持茶筅，快速而有节奏地搅拌，茶汤逐渐泛起丰富绵密、如雪花般的沫饽，然后蘸取茶膏，在沫饽上写字，茶膏与沫饽融合，不断发生变化，令人惊叹。 

如今，在开封许多景区、茶馆，都能看到茶艺师点茶的身影。游客们在欣赏开封美景、品尝特色美食的同时，还能亲身体验宋代点茶的乐趣，感受这份穿越千年的雅致与宁静。随着宋文化影响力不断扩大，点茶这一技艺正成为开封文化旅游的一张名片，吸引着越来越多的人走进开封，品味宋韵茶香。