#新星计划4期##创作挑战赛五期##顶端秋日创作季#

长豆腐既好吃又有很高的营养价值。本品富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘；它还富含维他命 c、钾等，对提高免疫力、调整血压有很大帮助。长豆角是一种很好的夏季食品，热量和纤维素都很高。另外，长豆腐是一种清淡的蔬菜，很适合搭配不同的配料。

蒸饺

既然这样，那就快来分享一下豆腐蒸饺子的详细做法吧。不用加豆腐，也不用加肉，只需用豆腐的天然清香就能彻底征服你的味蕾。

准备材料：长豆腐300克、胡萝卜1根、面粉100克、盐适量、胡椒粉少许、鸡精少许

步骤：

豆荚处理方法：将长荚清洗干净，去掉两端的尖头，切成5公分左右的块状。煮一锅水，加入少许盐，煮开后把豆荚放入滚水中，大约2-3分钟，直到豆荚变得金黄，变软。把豆荚从水里捞出来，用凉水冲一下，然后把它切成小片。

准备胡萝卜：洗净胡萝卜，削皮，切丝。胡萝卜不但能给豆腐球增加甜味，还能给它带来亮丽的色泽，让人食欲大开。

把所有的材料混合起来：在一个大碗里，把切好的豆荚，切好的胡萝卜丝和面粉拌匀。加盐，胡椒粉，鸡精调味。用手将所有材料揉成一团。

把面团揉成长条状：把面团分成小块，每份搓成条，长短粗细可依个人喜好调整。

上锅蒸：把卷好的豆腐条放在蒸锅里蒸熟.高火蒸15到20分钟，直到豆腐混合物变得柔软，表面呈淡黄色为止。

蒸豆腐饺子味道鲜美，可直接端上桌。你也可以沾一点酱油或者辣椒酱来增加口感。

这个豆腐饺子做起来很简单，不用加什么配料，也不用加豆腐和肉，就能吃出令人惊奇的美味。豆子被焯过，保持了酥脆的口感，而蒸豆腐饺则是软糯香甜，配上胡萝卜，看着就让人赏心悦目。秘密就是这种小点心脂肪低，纤维丰富，对老年人，小孩和想减肥的人来说都是理想的选择。