准备食材时，仅需鸡胸肉、黄瓜、蒜末等常见配料。先将鸡胸肉切成大小均匀的丁状，放入碗中，加入一勺料酒去腥、一勺生抽提味，再撒上少许现磨黑胡椒粉。现磨的黑胡椒香气浓郁，颗粒感十足，能为鸡丁增添独特的风味。用手将调料与鸡丁充分抓拌均匀，腌制十分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

 

趁着腌制的时间，将黄瓜洗净切丁，清爽的黄瓜不仅能为菜品增添色彩，还能带来清脆的口感，与鲜嫩的鸡丁相得益彰。待鸡丁腌制完成，锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，倒入腌制好的鸡丁快速翻炒至变色，接着加入黄瓜丁继续翻炒，期间可根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。短短几分钟，一道色泽诱人、香气扑鼻的黄瓜炒鸡丁就新鲜出锅了。

 

这道菜以低脂高蛋白的鸡胸肉为主料，搭配富含维生素与水分的黄瓜，热量极低，既能满足身体对营养的需求，又不用担心长胖。无论是当作减脂期的健康餐，还是日常餐桌上的家常菜，黄瓜炒鸡丁都能凭借其清爽的口感和简单的做法，成为让人百吃不腻的美味佳肴。