为深入贯彻党的二十大和习近平总书记关于技能人才工作的重要指示批示精神,高质量推进 “人人持证、技能河南”建设,经研究,河南省豫菜文化研究会、河南省财贸轻纺烟草工会委员会、河南省职业技能等级评价指导中心决定联合举办2024年河南省行业职业技能竞赛——第二届 “豫菜杯”河南省餐饮行业职业技能竞赛 。
竞赛职业
中式烹调师、中式面点师
竞赛分组
竞赛设职工组和学生组两个组别,设个人赛和团体赛，及预制菜专项赛。
参赛对象
全省企事业单位从事餐饮业相关工作人员,大中专院校、高职院校、技工院校等相关专业的在校教师和学生均可报名参加。已获得“中华技能大奖”“全国技术能手”“中原技能大奖”“河南省技术能手”荣誉及已取得“河南省技术能手”申报资格的人员,不得以选手身份参赛。具有全日制学籍的在校创业学生不得以职工身份参赛。
命题标准
(一)竞赛职工组按照中式烹调师、中式面点师的国家职业资格二级、学生组按照中式烹调师、中式面点师的国家职业资格三级的要求开展命题,并借鉴世界技能竞赛命题方法和考核内容,适当增加相关新知识、新技能等内容。
(二)本次竞赛由理论考试和实际操作两部分组成,总成绩中理论考试成绩占30%、实际操作成绩占70%。
实际操作包括指定项目和自选项目内容,其中指定项目占实际操作成绩的40%,自选项目占实际操作成绩的60%。
竞赛试题由省组委会技术工作委员会组织有关专家统一命制。具体竞赛规程、技术文件及要求另行通知。
竞赛实施
竞赛分为市级选拔赛和省级决赛两个阶段。
(一)市级选拔赛。2024年11月20日之前,在省组委会统一指导下,以各省辖市为单位组织市级竞赛(省属单位、省直管县(市)参加属地市选拔赛),选拔优秀选手组成省辖市代表队参加全省决赛。
(二)省级决赛。2024年11月23日至24日举办全省决赛,地点：河南省农业高新科技园（郑州市中牟县官渡镇东2公里处）。
奖励政策
(一)职工组。
1. 设一等奖10%、二等奖15%、三等奖25%,由省组委会颁发荣誉证书和奖牌。
2. 理论成绩和实操成绩均合格且综合成绩前3名的获奖选手,根据有关规定颁发二级/技师职业技能等级证书 (已有相应级别证书的不再重复颁发)。
3. 理论成绩和实操成绩均合格且综合成绩前4-15名的获奖选手,根据有关规定颁发三级/高级工职业技能等级 (已有相应级别证书的不再重复颁发)。
4. 获得各工种决赛第1-10名的选手,由相关单位按程序授予 “豫菜大师”荣誉称号;获得决赛第11-30名的选手,由相关单位按程序授予 “豫菜名师”荣誉称号。
(二)学生组。
设一等奖10%、二等奖15%、三等奖25%,由省组委会颁发荣誉证书和奖牌。
(三)优秀组织奖。
对市级选拔赛和省级决赛组织工作中表现突出的单位,由省组委会颁发 “优秀组织奖”奖牌。
(四)其他奖励措施另行通知。
联系方式
联系单位:河南省豫菜文化研究会
陈玉莉：18737154129（微信同号）
校彦斌：13298197123（微信同号）
电子邮箱：ycwhyjh@126.com
地址:郑州市丰产路26号省团校家属院1号楼二单元26楼D号
缴费账户
账户名称：河南饕菜网络科技有限公司
账号：1702021409200128826
开户行：中国工商银行股份有限公司郑州农业路支行
报名汇款时请备注 姓名+地区+豫菜杯
选手报名费用明细
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附件:（点击下方蓝字）
1.第二届“豫菜杯”河南省餐饮行业职业技能竞赛组委会名单
2.“豫菜杯”河南省餐饮行业职业技能竞赛团体赛报名表
3.“豫菜杯”河南省餐饮行业职业技能竞赛选手报名表
4.“豫菜杯”河南省餐饮行业职业技能竞赛预制食品参赛报名表
5.“豫菜杯”河南省餐饮行业职业技能竞赛参展商申请表
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