#创作挑战赛五期#
一、榴莲排骨汤
准备食材: 排骨、榴莲、姜片、枸杞子。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净,然后和料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、榴莲取出果肉,然后把果瓢切小块放入炖锅中,接着加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮一个小时。
3、然后把榴莲肉放入炖锅中继续炖煮十分钟,接着加入适量的食盐调味。
4、最后再撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
二、板栗羊肚菌老鸭汤
准备食材: 老鸭、板栗、羊肚菌、去核红枣、姜片、葱段。
做法步骤:
1、老鸭剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、板栗去壳,然后和羊肚菌、去核红枣一起清洗干净,倒入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水,然后中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
三、菌菇胡萝卜炖鸡汤
准备食材: 鸡肉、姬松茸、鹿茸菇、平菇、香菇、猴头菇、胡萝卜、红枣、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮切小块,然后和清洗干净的姬松茸、鹿茸菇、平菇、香菇、猴头菇、红枣一起放入炖锅中。
3、接着往里加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时。
4、然后往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
四、五指毛桃四神汤
准备食材: 排骨、五指毛桃、茯苓、芡实、莲子、蜜枣、姜片、葱段。
做法步骤:
1、将排骨剁成小块清洗好,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片、葱段和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净五指毛桃、茯苓、芡实、莲子,然后和蜜枣一起放入炖锅中。
3、接着往里加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时。
4、然后往炖锅中加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、胡萝卜土豆牛骨汤
准备食材: 牛骨、胡萝卜、土豆、番茄、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成小块的牛骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、胡萝卜和土豆去皮清洗干净,接着分别切成小块放入炖锅中,然后往炖锅中加入姜片和适量的清水。
3、最后中小火炖煮一个小时,接着把番茄清洗干净切小块,再放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮半个小时,接着往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
六、椰子鸡汤
准备食材: 鸡肉、椰子、玉米、红枣、姜片、葱段、枸杞子。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、椰子打开倒出椰汁备用,接着切成小条放入炖锅中,然后把玉米清洗干净,再切成小块一起放入。
3、接着往炖锅中加入红枣、姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时,接着把椰汁放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮十分钟左右后,再加入少许的食盐调味,接着撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
七、药膳海参炖鸡汤
准备食材: 海参、鸡肉、党参、黄芪、桂圆、山药片、去核红枣、姜片、枸杞子。
做法步骤:
1、剁成小块的鸡肉清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、然后清洗干净党参、黄芪、桂圆肉、山药片和去核红枣,再和姜片一起放入炖锅中,再隔水炖煮两个小时。
3、接着把海参清洗干净,然后放入炖锅中继续炖煮半个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味,再撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
八、莲子玉竹猪骨汤
准备食材: 莲子、玉竹、桂圆肉、山药片、薏米、猪骨、姜葱。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净莲子、玉竹、桂圆肉、山药片和薏米,然后把薏米炒干水分放入炖锅中。
3、再往炖锅中加入姜片和适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。