很多人都存在一个误区，认为酒的年份越久越好，越久越有收藏价值，这种想法不完全正确。虽然酱香型白酒确实具有越陈越香的特点，在一定年限内，酱酒的口感会随着存放时间的增加而变得更加醇厚，但存放时间过长反而可能导致酒体中的有益物质逐渐分解，口感变得平淡无奇，甚至可能出现异味。

酱酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用的，不建议直接饮用。

酱酒的最佳存放年份并没有一个固定的标准，它受到多种因素的影响，包括酱酒的品质、酿造工艺、存放环境以及个人口味偏好等。根据一些普遍的经验和观点，大致可以归纳出以下几个可能的最佳存放年份范围：

5到10年：这个阶段的酱酒，口感通常会变得更加柔顺，酱香味也更浓。酒体中的杂质基本都挥发殆尽了，酯化反应也在继续加深，使得口感达到一个比较理想的状态。

10到15年：在这个时间段内，酱酒的酒质可能会达到一个更高的水准，口感醇厚绵柔，具有很强的品鉴价值。但对于追求清新口感的消费者来说，可能会觉得陈味稍重。

15年以上：超过15年的酱酒，口感可能会有较重的药味和陈味。这类老酒在酱香型白酒的生产工艺中有着特殊的作用，常被用作调味酒，与新酒进行勾兑以提升新酒的口感和品质。

所以酱酒的存期并非越久越好，而是需要在一个合适的范围内进行选择。大家在收藏酱王府酒时，要注意存放时间，这样才能品味到独特的口感和香气，享受酱酒带来的美妙体验。