彩椒芦笋炒鲈鱼

准备食材: 鲈鱼、芦笋、彩椒、蒜末、胡椒粉。

做法步骤:

1、鲈鱼剁成小块，接着加入料酒、胡椒粉、食盐一起抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、芦笋清洗干净切小段，然后起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯水两分钟，再捞出沥干水分备用。

3、切好彩椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入鲈鱼煸炒油煎，煎至鲈鱼两面金黄熟透后，盛出备用。

4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入彩椒和芦笋翻炒一分钟，再加入食盐和生抽调味提鲜。

5、最后再倒入煎好的鲈鱼一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、洋葱青椒炒牛肉

准备食材: 洋葱、青椒、牛肉、姜丝、蒜末、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、牛肉切薄片，然后加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净洋葱和青椒切好，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒油煎，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入洋葱和青椒大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至断生。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、春笋炒肉

准备食材: 瘦肉、春笋、蒜末、小米辣、蒜苗碎。

做法步骤:

1、瘦肉切成薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、春笋去壳切薄片，然后冷水下锅焯水三分钟，接着捞出沥干水分备用。

3、热锅烧油，油热以后，倒入瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。

4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末、小米辣爆香，接着倒入春笋大火翻炒，然后加入食盐和生抽调味提鲜，再继续把春笋炒香。

5、最后再加入炒好的瘦肉和蒜苗碎一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、西兰花炒牛肉

准备食材: 牛肉、西兰花、姜丝、蒜末、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、牛肉切成小条，然后加入淀粉、黑胡椒粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒至变色，接着加入蒜末炒香，然后倒入西兰花一起翻炒均匀。

4、最后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。