5月29日，临潼区市场监管局城西所组织执法人员深入辖区校园周边餐饮单位检查指导“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设工程实施情况，全力守护“舌尖上的安全”。

据悉，此项工程实施范围覆盖校园周边300米范围内的餐饮店、校外托管机构、饮品店等重点场所。检查中，执法人员深入一线，逐户指导经营者接入“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，通过在后厨关键操作区域安装高清摄像头，将食品清洗、切配、烹饪、餐具消毒等核心环节实时画面和从业人员的规范操作情况直传至监管平台。

据了解，餐饮服务单位接入“互联网+明厨亮灶”平台后，不仅为监管人员装上了“千里眼”，实现了对后厨卫生状况、操作流程的远程、实时、非现场可视化监管，一旦发现违规操作或风险隐患，能迅速锁定源头并作出反应，大幅提升监管效能与精准度；更在经营者心中树起一道无形的“高压线”，倒逼其时刻绷紧食品安全弦，自觉规范日常操作流程。

“校园食品安全是监管工作的重中之重，一丝一毫不能松懈。我们将持续深化校园周边餐饮服务单位‘互联网+明厨亮灶’全覆盖应用，将其作为一项常态化、智慧化的监管利器，确保后厨‘看得见’，安全‘管得住’。同时，也将保持高频次、高标准的日常监督检查力度，对食品安全违法违规行为‘零容忍’，坚决筑牢校园周边食品安全防线，让师生吃得明白、家长看得放心。”临潼区市场监管局城西所所长姚琪说。

记   者：罗文艳

通讯员：梁汝安

编   辑：思   羽

责   编：程   方

审   核：柯于意