粽香里的传承

丁晓杰

端午节又称端阳节、龙舟节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐及饮食为一体的民俗大节。在我们的传统文化中，端午节是为了纪念古代著名的爱国诗人屈原。相传楚国人不舍屈原跳江自尽，为避免其肉身被江鱼分食，人们自发荡舟江河以驱散鱼群，或投米团入江中，以保全屈原的肉身。后来这个风俗流传下来，逐渐发展成为吃粽子和赛龙舟的端午习俗。

说起粽子，那可瞬间打开了我的端午记忆。小时候我特别盼望过端午节，因为只有过端午的时候才能吃到我心心念念的大粽子。以前可不像现在，到处都能买到粽子。都是将自家种的豆子、大米、糯米、红枣等原材料淘洗干净，再去黄河边摘点芦苇叶，用热水泡软后折叠成漏斗状，根据个人喜好在中间放置食材，最后包裹成四角形状，用针线一系，直接用水煮。锅里飘出来的那粽香，馋得我直流口水。待热气腾腾的粽子从锅里捞出来，放到碗里，用筷子剥开，蘸上一点白糖，咬上一口，那真是又糯又甜，唇齿留香。

在很长一段时间内，我对粽子的印象一直是传统的三角粽。但到洛宁工作后，看到故县槲苞，我对粽子多了一些认识。听当地的老人们说，槲苞是故县、上戈、下峪三个乡镇特有的端午美食。因当地作物槲叶较多，其叶脉纤维密实，会使包裹的食物耐储藏、防腐蚀，所以每到端午前后，长于深山内的槲叶都会被一抢而空。在工作的第一年，有幸亲自体验包槲苞：拿两片槲叶，用勺子各捞一撮小米和豆子，摊平在叶子上，然后把叶子对折，这就完成了一半，最后两半相对合一，用绳子捆扎好，一个槲苞就包好了。而不等蒸熟，那独属于槲叶香的槲苞就会被抢先预订！

慢慢地，我融入了当地生活，也深深体会到，老百姓现在虽然富裕了，随时随地能吃上各式各样、各种口味的粽子，但传统的节日和传统的工艺依然没有忘。每到端午节，银杏广场的小商贩仍会售卖小米、豆子、槲叶，家家户户也都会秉承包槲苞的传统习惯。因为槲苞里不仅仅包的是米豆，还包着故县人们美好的生活，更是传承着故县人儿时的记忆，这也成为我人生中不可或缺的端午记忆。

如今的端午，各种活动多姿多彩，既有歌舞戏曲表演，也有美食鉴赏展示，与传统的赛龙舟、挂艾草、佩香囊、系五彩绳等民俗体验相得益彰。端午在我的记忆中，早已不仅是一种节日，而是一种爱国、爱家的精神。这种精神早已深入我心，是那浓浓的亲情和乡情，更是那生生不息、薪火相传的中华文明。

作

者

简

介

丁晓杰，河南孟津人，文学爱好者，热爱写作。曾在省市县等媒体发表多篇文章，现任职于洛宁县故县镇人民政府，始终践行路虽远行则将至,事虽难做则必成，以小见大，见微知著。

编 辑｜韦保国    排 版｜程小毅

校 对｜雷   祎    签 发｜翟继业