非遗传承，美学好物
寻觅非遗良品，融入品质生活
打造有温度、有文化底蕴、有家国情怀的生活方式
跟着非遗去旅行——年度风云榜全国百强榜单
花馍技艺传承人张伟
张伟，女，汉族，大学学历，高级营养师。通过专业学习后，2017年开始制作西式蛋糕，2018年学习中式蛋糕花样馒头并创立郑州麦小禾花样面艺，将西式蛋糕的元素融合中式花样馒头中，更加丰富了花样馒头的造型，麦小禾花样面艺是河南省首批创意生产花样馒头花饽饽的企业，主要从事花饽饽的教学、研发、制作、销售、批发业务。始终坚持绿色、健康的制作理念，精选优质面粉和新鲜的瓜果蔬菜，原料全部坚持无任何添加色素，做到生产出的花馍融合粮食、瓜果蔬菜的丰富营养，实现原生态、高价值，集实用性、艺术性、科学性、创新性于一体，造福人民，老少皆宜。
麦小禾花样面艺目前已培养学员200余人，扶持馒头企业两家；受邀参与河南职业技术学院面点课程培训，参与设计中岳庙、圣水寺、龙泉寺、龙王庙等大型祈福花馍设计；参与南阳理工学院学生非遗花馍宣传片的拍摄和素材的提供；为一附院教授团队设计龙年定制花馍龙年大吉礼盒；企业的产品、事迹被河南电台等多家媒体进行报道。
麦小禾花样面艺目标是，立志将最正宗的胶东花饽饽工艺传向中原大地，服务于民，造福于民。未来，麦小禾花样馒头将不断学习借鉴先进文化，创新、创意、科学生产，把天然食材和优秀中华传统文化完美结合，让麦小禾花样馒头走进千家万户，为百姓的美好生活送去祝福、增添幸福！
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严敬群（中国民协非遗传承人产业基地，中国民协“民间文化（非遗）进校园”课题组）
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