每到秋、冬季
街头就卖起了酸甜的糖炒山楂
别提有多美味了
可47岁的张先生
却把自己吃进了医院
酸酸甜甜
张先生感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半个月，发现腹痛加剧并有黑便。
他来到医院就诊，经检查，张先生的肠道很健康，但胃里有一个5*8厘米的结石。
这么大颗的结石究竟是怎么来的？
医生仔细复盘张先生的饮食发现：他很爱吃山楂，入院前两天，他还一口气吃了半斤糖炒山楂。
山楂、柿子、黑枣等
这些果实中含有大量的
鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维
鞣酸可以与蛋白质结合形成
鞣酸蛋白
当胃酸较多时
鞣酸蛋白会和食物中的果胶
纤维素等成分聚合成团
形成胃石
那山楂就不能吃了吗？
当然不是！
山楂有“”长寿果、果胶之王“美誉
季节性很强
每年10月陆续上市
想吃新鲜的要抓紧啦
错过了只能等下一年
一
吃山楂的好处
1.促进肠道蠕动，有助开胃。山楂含很多有机酸，在体内不仅容易被消化，而且还能够促进消化液的分泌。
2.有益肠道健康。山楂果胶含量高，可以为肠道中的有益菌提供能量。
3.有助消脂护血管。山楂中的有机酸和黄酮类物质，具有保护血管、消脂、调节血压和抗氧化的作用。
4.山楂有助防癌。山楂里面所含有的一些成分在一定程度上可以阻断硝酸盐转变成亚硝酸盐的过程，能起到一定的防癌作用。
5.维生素C含量高。每100克（大约10颗山楂）山楂鲜果就有53.8毫克的维生素C，远超柠檬、橘子和苹果。
6.还有较多的黄酮类成分，有很好抗氧化作用，较多的β-胡萝卜素，对眼睛也有好处。
友情提示
既然山楂这么好
多吃几颗吧？！
NO!NO!NO!
文章开头张先生的例子并非偶然
每年几乎都有新闻报道
因吃山楂有人进了医院
winter
1
去年4月
江苏一名男子2天吃进1斤半山楂，结果胃里长出拳头大的结石，住进医院
2
前两年
辽宁沈阳32岁小伙自制冰糖葫芦，晚饭前空腹吃了七颗后，胃绞痛难忍，被送进医院
典型案例
我院曾经接诊一例三岁的女童
因为吃山楂“胃部长满石头”
导致孩子腹痛、呕吐
北京积水潭医院郑州医院
郑州市中心医院
消化内科主任、主任医师吴慧丽
告诉我们
山楂里含有丰富的鞣酸
在胃酸作用下和蛋白质结合
会生成一些不溶于水的沉淀物
变成结石
另外，山楂里富含的果胶
在适合的PH值下更容易发生胶凝
在胃内凝结成块更容易产生结石
当结石较小时，能排便排出
但部分结石
可能会包裹食物中的粗纤维
变得越来越大
大到不能通过胃肠道时
就可能引起肠梗阻
二
4类人要慎吃山楂
01
脾胃虚弱的人
脾胃虚弱的人易患胃溃疡、十二指肠溃疡，这些患者胃酸本身就比较多，再大量食用山楂，容易诱发胃结石，加重胃病。
02
换牙期的儿童
山楂中的果酸，容易腐蚀儿童的牙齿，影响儿童牙齿的生长。
03
怀孕的女性
山楂含糖量较高，容易引起孕期高血糖症状。
另外，山楂有活血化瘀的功效，若食用过多会刺激血液循环、加速子宫收缩，多食可能会引发流产。
04
血糖高的人
山楂吃起来酸，但其含糖量高达22%，远高于西瓜、草莓、苹果，容易导致血糖快速升高，不适合糖尿病、高血糖者食用。
山楂片、山楂糕等零食，会添加大量糖，增加了2-3倍的热量，增加肥胖风险，不要过多食用。
05
肠胃功能不好的老年人
老年人胃肠道功能减退，行腹部手术的比例也比年轻人多，进食山楂更容易形成胃结石。
三
怎么吃山楂合适？
建议吃山楂最好遵循4个字：
“少量、多次”
一次不宜吃过多
一天3-5颗为宜
即使是健康的人
也不能一次吃过多山楂
如果在空腹状态下吃山楂
特别是本身存在
消化系统疾病的人
会加重胃肠道不适
那么问题来了——
winter
多久不吃东西算空腹？
从医学角度讲
空腹是指 8-14 小时不吃东西
不过从日常生活来说
空腹时间比医学定义相对宽松
通常指上一顿饭吃完
（餐后）4-6 小时左右
注 意
一旦出现胃结石
禁止自行尝试土方法
以免出现更严重的胃穿孔及肠梗阻
出现不适应及时就医
糖尿病与幸福感
内分泌科义诊活动
义诊时间
11月14日
上午8:30——10:30
义诊地点
郑州市中心医院桐柏路院区
门诊1楼大厅
无需预约
免挂号费
免费测血糖、血压等
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