第一道菜：我们先来说一下黄豆焖猪手，猪手中含有很高的胶原蛋白，能够美容对皮肤好，因为冬天的天气都比较干燥。                    

用料：猪脚一只，黄豆，酱油，糖色，生姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，生抽，蚝油，食用盐，葱花

做法：

1.猪脚砍成块放入锅中过水，去除血液在用清水清洗干净，黄豆用清水泡一个晚上

2.净锅放入少许色拉油，加入八角，生姜，香叶，桂皮倒入猪脚一起煸炒至出香味

3.然后放入糖色，生抽，酱油调色，颜色呈酱红色即可

4.直接加入纯净水大火烧开，加入食用盐，干辣椒调味

5.直接放入高压锅中压15分钟后打开锅盖，放入黄豆一起再压5分钟即可打开锅盖，再放入锅中大火收汁，把汤汁收浓，即可撒入葱花出锅使用

第二道，红烧羊肉《冬天吃羊肉那个爽啊》

用料：羊肉，桂皮，香叶，白扣，小茴香，生姜，陈皮，干辣椒，豆瓣酱，酱油，蚝油，香菜，

做法：

1.首先把羊肉砍成块，然后在用清水清洗干净，注意不要过水，只要洗一下即可

2.净锅上火加入菜油，放入香料放入羊肉一起煸炒至羊肉断生出油，炒出香味再放入酱油，蚝油，豆瓣酱一起炒一下，炒至羊肉颜色呈酱红色，即可加入水，水只要盖住羊肉即可，大家还可以放一点白萝卜去除膻味

3.放入砂锅中或者放入高压锅中，一般情况压16分钟即可，主要还是看羊肉的老与嫩，之后再放入锅中大火收汁，出锅的时候撒入香菜增加香味即可

第三道，豆腐炖鲫鱼是一道清单的美食《最适合做汤，有句话千煮豆腐万煮鱼》

用料：鲫鱼，豆腐，香菜，胡椒粉，生姜，食用盐

做法：

1.鲫鱼杀洗干净在身上改刀，用盐稍微腌制一下，新鲜的鲫鱼注意不要把苦胆啥破了，如果破了及时用白醋清洗一下，豆腐切成块

2.净锅烧热放入色拉油烧热，在放入鲫鱼把两遍都煎至金黄色

3.然后加入生姜丝，放入纯净水，加上锅盖开大火闷至鲫鱼汤变白像牛奶一样

4.汤煮白煮浓之后，再放入豆腐一起炖，把豆腐炖空，变的很大的意思，在放入食用盐调味，出锅的时候撒入香菜和胡椒粉即可

第四道，家常豆腐《是一道南方北方都爱吃的一种做法》

用料：豆腐，青椒，肉片，盐，菜油

做法：

1.豆腐切成片，在锅中用菜油煎一面金黄，这样豆腐的口感会又香又嫩

2.然后锅中留少许油，加入生姜和肉片一起炒一下，再放入高汤或者纯净水加入豆腐一起煮一下，但是需要加上锅盖一起煮，这样才能把豆腐煮进去味道

3.汤汁煮浓之后再放入少许青椒圈，当然家常豆腐做法有很多种，大家可以根据自己的喜好和口味来制作，但是要记住，豆腐需要用菜油煎味道会更好！

第五道，板栗烧鸡块《这是我冬天非常喜欢吃的一道酱烧美食》

用料：土鸡，板栗，八角，桂皮，豆瓣酱，蚝油，酱油，食用盐，生姜，蒜子

做法：

1.鸡肉首先砍成小块，用清水清洗干净血水，板栗可以买剥好的（最好是用生的）板栗需要用油炸一下，这样吃着会更香

2.然后净锅上火放入生姜，蒜子，八角，桂皮一起煸炒至出香味，然后放入洗干净的鸡块一起煸炒，一定要记住，几块需要爆香

3.加入食用盐调味，放入豆瓣酱，蚝油，酱油上色全部翻炒均匀之后，再放入开水用大火炖，可以放在高压锅中压13-16分钟，压好之后再放入锅中，加入板栗一起闷炖至板栗入味即可

4.大家还可以放一点新鲜的青红辣椒块，作为颜色搭配，也是非常漂亮的

5.出锅的之后加入少许食用淀粉勾芡，这样显得鸡块更加的油亮

第六道，虫草花成乳鸽

食材：乳鸽，虫草花，生姜，食用盐

做法：

1.乳鸽清洗干净可以切成两瓣，也可以用一直整的，虫草花只需要用开水烫一下即可

2.然后净锅上火把乳鸽过水去除血液，在清洗干净之后，取一个大碗，放入生姜片，香葱，乳鸽，虫草花，加入纯净水，放入蒸锅中蒸2个小时，主要的营养都在汤里

3.加入食用盐少许，做汤不需要放太多的盐，清淡为主，非常适合冬季喝。

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