大家好,这里是邱哥说美食,每天分享健康好吃的家常菜。接近端午佳节,气温进一步升高,天气闷热,雨水增多,并且多为“龙舟雨”,使得现在的天气变得又湿又热。所以,这个时候,我们容易受到气候环境的影响,出现食欲胃口下降和经常挑食的不良现象,影响我们日常对食物的进补。而日常对食物进补不足,也会导致我们体质和免疫力下降,从而不利于我们的身心健康。因此,在夏天这个容易胃口差的季节里,我推荐大家六道下饭菜可以安排,不仅道道下饭开胃,而且优质蛋白含量高。接下来,我分享一下这六道下饭菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、菠萝牛肉粒

准备食材: 牛肉、菠萝、姜丝、黑胡椒碎、欧芹碎。
做法步骤:
1、牛肉切成小块,然后加入姜丝、淀粉、黑胡椒碎、生抽、蚝油、白糖和食用油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
2、菠萝去皮切丁,然后热锅烧油,油热以后,放入牛肉粒煸炒油煎,煸炒至牛肉变色后,再盛出备用。
3、把菠萝丁放入盐水中浸泡五分钟,再捞出沥干水分,接着热锅烧油,油热以后,放入菠萝丁大火翻炒。
4、炒出香味以后,再加入少许食盐和白糖调味提鲜,然后倒入炒好的牛肉粒一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
二、彩椒杏鲍菇炒牛肉

准备食材: 牛肉、杏鲍菇、青红彩椒、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片,然后加入姜丝、淀粉、白糖、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净杏鲍菇切薄片,然后把青红彩椒切好,接着热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸炒滑熟,再盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入杏鲍菇煸炒炒软,然后倒入青红椒一起爆炒。
4、接着放入食盐和蚝油调味提鲜,再继续翻炒至杏鲍菇和彩椒断生,然后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
三、花菜油菜炒肉丝

准备食材: 瘦肉、花菜、油菜、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉切成肉丝,然后加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、把花菜和油菜清洗干净切好,然后热锅烧油,油热以后,放入肉丝煸炒滑熟,再盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入花菜翻炒一分钟,然后加入油菜一起翻炒,再加入食盐和蚝油调味提鲜。
4、继续翻炒至花菜和油菜断生入味以后,再倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
四、苦瓜炒牛肉
