超级植物茶，赌赢了。

喜茶“超级植物茶”系列即将上新“美颜瓶”。

这是继羽衣纤体瓶、去火*纤体瓶之后，喜茶新品类“超级植物茶”系列的第三款产品。

“超级植物茶”系列无疑成了喜茶今年最火的创新产品系列。

羽衣纤体瓶上线一个半月销量超1000万，去火*纤体瓶上新仅五日突破126万杯。国庆期间，两款产品分别占据品牌销售榜单第二和第三名，假期售出超270万杯。

4个月内连推3款植物茶，喜茶这是找准了自己的新赛道吗？

今年夏天，喜茶的「夺冠纤体瓶」是公认的 “断货王”。

上线仅一个半月，该产品销量超1000万，售罄后引发了大众自制的热潮，并带动核心原料“羽衣甘蓝”出现供不应求现象。

9月中旬，喜茶新品类「超级植物茶」上线系列第二款单品“去火*纤体瓶”，选用国民蔬果“苦瓜”，上新5日即已售出超126万杯，单日最高销量近30万杯。

继两款植物茶热卖后，今日，喜茶在小红书上预告了第三种超级植物——红菜头。据部分博主“剧透”，这次上新的“美颜茶”仍以绿妍茶打底，配以红菜头、苹果、凤梨汁、柠檬汁等，并添加奇亚籽丰富口感。

餐考君在小红书平台上发现，一些博主晒出了“美颜茶”的相关物料，两瓶赠送mini粉扑，主打“超模同款”“素颜养成”，延续了此前“养生”的基调，又在颜值包装上锚定了女性消费群体。

从主要原料看，三款超级植物茶在用料上都使用了苹果、柠檬、绿妍茶汤等，制作方法均强调“新鲜现榨”，只在“超级植物”的选用上有明显区分。

“超级植物”的说法或来源于“超级食物”。这一概念起源于欧美，一般是指具有丰富的营养物质的食物，同时还具有一些功能活性。

在小红书搜索超级食物，综合热度较高的有卡姆果粉、巴西莓粉、甜菜根、可可粉、羽衣甘蓝等。喜茶选用羽衣甘蓝、红菜头（甜菜根），有意从源头上把“不健康的新茶饮”变为更健康的新产品，并持续渗透系列产品的人群圈层，深化健康心智。

植物茶爆火的背后，是年轻人对新茶饮“功能性”的重视。

羽衣纤体瓶推出之初，在网络平台上讨论最火的是“喝完掉了1.1kg”“喝完噗噗特别顺畅”“减脂人的春天来了！一定要点无糖！”等话题——从减肥到通便，植物茶凭借“功能性”捕获了第一波消费者的注意力。

在羽衣纤体瓶的产品介绍页面，对热量、咖啡因的明确标注也获得好评：“这个做法让我对热量有个心知肚明的掌控感”。在不另外加糖的情况下，夺冠纤体瓶热量小于一个梨，加上奇亚籽等原料带来饱腹感的膳食纤维成分，为许多运动健身人士提供了能量补充的新选择，也开辟了现制茶饮新的消费场景。

第二款纤体瓶产品“去火*纤体瓶”，利用“国民蔬菜”苦瓜的知名度，与经典羽衣甘蓝形成搭配，聚焦当代年轻人“上火”痛点场景，以“去火排毒”的视觉形象触达消费者，从而促进超级植物茶的大众评价和口碑。

值得注意的是，羽衣甘蓝、苦瓜等营养价值被肯定的同时，也因味道苦涩、叶片纤维感较强背上“难吃”的骂名。目前市场上Wagas这类型高端轻食品牌，所推出的含有羽衣甘蓝的餐品，均重视“营养”而非“口味”，但喜茶显然并不想放弃口味。

据网友小蔡介绍，羽衣纤体瓶的口感和含有果粒的果茶很接近，“加了奇亚籽更好喝，在夏天高温时喝完好解渴，和柠檬茶一样清爽”；去火纤体瓶加了双杯苦瓜后也不苦，柚子汁的味道“盖过了苦瓜的苦味”。

在网红博主“0糖战士”的控糖测试中，喜茶的“去火*纤体瓶”控糖指数较低，不如茶救星球的“救火苦瓜绿蔬瓶”。官方对于“去火”的宣传也明确表示是“口感清爽”而非功效上的“去火减脂”。

对于以功能性著称的饮品，消费者的兴趣是购买的第一步。但后期能否赢得长期稳固的信任，依旧需要更持久的努力。

喜茶的“超级植物茶”，实际上早有细分品类跑出独立品牌。

来自深圳的果汁品牌混果汁，以「100%不加水不加糖」的现制创意果汁为特色，悄悄火了9年。截至2024年9月10日，窄门餐眼数据显示，其现有经营门店95家，主要集中在广东、上海和海南3省8地，其中73家门店位于商场。

混果汁以小众的果蔬食材搭配来榨果汁，比如小麦草、西兰花，还有今年爆火的羽衣甘蓝。今年7月，混果汁的招牌“轻体小绿瓶”获得灼识咨询颁发的“轻体小绿瓶首创者”市场认证——几乎和喜茶的羽衣纤体瓶的上线在同一时间。

喜茶尚未上新的“美颜瓶”，混果汁在去年9月也推出过一款原料上很相似的“超模红菜头”，主打红菜头、苹果和都乐菠萝的“混搭”。轻食品牌gaga也有一款“羽衣甘蓝青苹果汁”是较受欢迎的明星饮品。

在果蔬汁的原料上，喜茶的“超级植物茶”算不上100%的创新。但羽衣纤体瓶上新时逢巴黎奥运会开幕，全民健康运动风潮正盛，植物茶可谓占据天时、地利、人和，不仅没成为季节性限定，反而成为常驻单品，孵化出“超级植物茶”的新IP。

植物茶在年轻人中的受欢迎程度，也反映出年轻消费者渴望通过“喝”来获得健康上的益处。因此，在内卷加剧的新茶饮市场上，健康这碗“饭”，仍大有可为。

作者 · 薯条君

编辑 · 陈尘  排版 · WEE

主编 · 涂涂

图片来源于网络

以上内容来自“新餐考”