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夏季，河南人餐桌上的“团宠”，当数荆芥。

荆芥有几种吃法？

热菜里放荆芥，凉菜上也放荆芥，就连河南人爱喝的面条，里面也放着成团的荆芥。太开胃啦！

凉菜上做点缀。无论素菜还是荤菜，但凡凉菜，一律放荆芥。更不用说凉拌荆芥了，放几片洋葱、几段黄瓜，只需加盐和小磨香油，原汁原味就俘获无数味蕾。

热菜起锅前，撒点荆芥。不仅出味，真心好吃了很多。

面条开吃前放荆芥。比如烩面，端上来开吃前，放一把荆芥。

蒸卤面更离不开荆芥。

最“奢侈”的吃法当数蒸荆芥。大把的荆芥拌点面粉蒸得热腾腾的，浇点蒜汁，滴几滴小磨香油，喷喷香。

吃火锅。就像火锅里烫香菜一样，香！