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散文|深圳夜市的烟火气息
史传统
2025-06-08 08:06:02

#2025新星计划1期#深圳在夜色中散发着独特而迷人的魅力,袅袅升腾的烟火气息,像一首悠扬的夜曲,于城市的每一处角落悠悠奏响。
宝安盐田夜市,400多米长的街道在夜色中灯火通明,仿若白昼。街道上,摊位一个挨着一个,整齐中又透着一种杂乱却有序的热闹。一家家店铺前,老板们正热火朝天地忙碌着,此起彼伏的叫卖声、食客们的欢声笑语,还有锅碗瓢盆碰撞的清脆声响,交织成一曲热闹非凡的交响乐。
空气中,各种美食的香气肆意弥漫。四川钵钵鸡那麻辣鲜香的味道,似热情的舞者,在空气中跳跃、旋转;成都烤苕皮那软糯带着焦香的气息,宛如温柔的诗篇,轻轻诉说着独特的风味;海南清凉补那清甜的果香,恰似灵动的音符,奏响着夏日的清凉乐章。丝丝缕缕的香气,钻进鼻腔,撩拨着每一个路人的味蕾,让人还未品尝,便已垂涎欲滴。

“胖子小炒开锅了”,老板洪亮的声音在夜空中回荡。只见他手持锅铲,在锅中熟练地翻炒着,火焰在锅底欢快地跳跃,映照着他红扑扑的脸庞。不一会儿,一盘盘色香味俱佳的小炒便出锅了,热气腾腾,香气四溢,引得周围的人纷纷侧目。旁边“老赵的烤生蚝开炉了”,生蚝在炭火上滋滋作响,蒜蓉和辣椒的香味扑鼻而来,金黄的蒜蓉覆盖在饱满的生蚝上,随着炭火的烘烤,渐渐渗入生蚝的每一丝纹理。
“阿姨的西安烤面筋”摊位前,阿姨手法娴熟,将面筋在烤架上不停地翻动,刷上一层又一层的酱料。酱料在高温下迅速渗透进面筋的每一处,烤面筋渐渐变得金黄酥脆,撒上一把孜然和辣椒粉,那香味瞬间弥漫开来,在空气中肆意飘散。“肥姨番薯粥”的招牌下,26年的老店内座无虚席。简陋的桌椅旁,人们围坐在一起,喝着热气腾腾的番薯粥,吃着配菜,脸上洋溢着满足的笑容。粥里的番薯软糯香甜,粥底绵密,袅袅热气升腾而起,模糊了人们的视线,却清晰了生活的温暖。“普宁鱼粥 炸豆干”的摊位前,新鲜的鱼粥在锅中翻滚,浓郁的汤汁包裹着鲜嫩的鱼肉,搭配着金黄酥脆的炸豆干,让人垂涎欲滴。
福田村附近的牛巷坊夜市,主打潮汕风味。30多家小店聚集在一起,仿佛将整个潮汕的美食都搬到了深圳。蚝仔烙在锅中煎得金黄,外酥里嫩,蚝仔鲜嫩多汁,在灯光下闪烁着诱人的光泽;牛杂在浓郁的汤汁中炖煮得软烂入味,香气扑鼻,每一块牛杂都饱含着汤汁的精华。
盐港夜市依山傍海,当夜幕降临,山海与夜市交织在一起,绘就了一幅迷人的画卷。鲜美海产散发着大海的气息,泰式风情的菜品带着异域的酸辣,港味小吃散发着独特的醇厚,烧烤撸串的烟火气弥漫在空气中。户外,人们围坐在一起,吹着山间的晚风,俯瞰远处星星点点的灯火,鲜榨饮品在杯中泛着诱人的色泽,围炉煮茶的袅袅青烟,为这夜色增添了一份浪漫与宁静。
深圳的夜市,是城市文化的生动缩影,是生活情趣的精彩体现。在这里,每一个摊位都承载着故事,每一缕烟火气都蕴含着温度,每一个角落都散发着人们对生活的热爱与追求。当夜色渐深,夜市的喧嚣渐渐散去,但那弥漫在空气中的烟火气息,却永远留在了这座城市的记忆深处。

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