食品总监（上） 

俗话说：“大小当个官儿，胜似卖水烟”，的确不假。

本期开学，我们中职校任命我为学校食堂食品安全总监。

原来我担任校办主任，只是平凡的一名伙委会成员，有事了随上级到食堂里例行公事一番，平时也就是个摆设而已。

“民以食为天，食以安为先”。近年来，食品安全成为人民生活中的头等大事。党和政府高度重视，尤其是学校食堂。不仅实行“6S”管理，还启动了一系列“明厨亮灶”工程。食材实行平台竞标配送制度，杜绝随意购买“三无”产品或不合格产品，为师生健康、生命安全保驾护航，此举确为教育界的时代清流。

原来学校食堂管理有后勤副校长、司务长，这些都是直接管理的实权派官儿，而伙委会则只是个草标而已。在食品安全大于天的背景下，加强食堂管理就刻不容缓，不容敷衍。在王校长的亲自运作下，成立了食品安全领导小组，又成立了名副其实的食堂安全监督管理委员会，我这个“食品总监”也就应运而生、总揽“吃”局了。

自己的责任不可小觑！熟识的朋友打趣道：“只要担的责任大，那官儿就不会小。”我原来跟着历任校长干了个主任小差事，忠心耿耿，鞠躬尽瘁。如今当上食品总监这个高官儿，也算是“千年的大道流成河，多年的媳妇为熬成婆”。苦尽甘来，名至实归。

学校食堂专门设有教师售饭窗口，饭菜和学生的基本一样。上级也要求：学校领导、老师或者陪餐的家长以及上级巡查的领导，在学校食堂吃饭，一律按规定扫码付费，不得蹭食堂、吃白饭。

王校长在全体教师会议上也强调了这一点。作为食品总监，我自然拍手欢迎，公事公办，反腐倡廉嘛！我甚至也想到了，欠账不还叫做“混账”，现在多用来骂人；那吃饭如果不给钱，那就是“混饭”，应该与其同义。

原来食堂负责人宋经理那牛逼哄哄的样子萎缩了，现在在我面前也乖巧多了。尽管我不抽烟，可他总是客气地让烟。我到食堂吃饭，一般早上也比较简单：一碗粥，一份菜，一个鸡蛋，我不吃馍。他非要给我俩鸡蛋，我只要一个，怕胆固醇高，但他给俩鸡蛋的盛情让我很自得。中午一碗焖面，一碗排骨汤。焖面他会挑拣着多加点儿菜，排骨汤他也会多捞点儿“硬件”，远比普通同志多出二倍，这自然是心照不宣了。

【王建生，笔名，青山流岚，新野县本土教师，喜文爱动，水清浅情深深。诗不一定在远方，它可以在我们心里。】