生甘草，炙甘草，一字之差，大不相同
小小厨房里，蒜头生食辛辣刺激，烤熟后却温和醇香；中药房里，甘草亦如此，生品与炙品虽只一字之差，药性却判若云泥。

甘草，素有“国老”美誉，调和百药，稳坐中药王国基石之位。其味甘甜，性平，天生一副调和派头，无论清热解毒、祛痰止咳，抑或缓解急迫之痛、调和药性冲突，皆能从容应对。

生甘草：凉润清火，守护咽喉的卫士

生甘草，即甘草原药材简单处理晒干之物，其性偏凉，甘润之中更蕴清热之力。犹如一泓清泉，擅长扑灭体内热毒之火。咽喉红肿疼痛时，古人常用生甘草配以桔梗（如《伤寒论》之桔梗汤），利咽止痛效果立显；皮肤生疮疖肿毒，或食物药物中毒，生甘草亦常被遣用，以清解热毒。

炙甘草：温润补中，滋养脾胃的园丁
炙甘草则是生甘草与炼蜜经文火炒制后的产物。蜜炙之后，凉性渐隐，甘味更厚，药性转为偏温，如暖阳入土，温补脾胃之气，滋养中焦。脾胃虚寒而倦怠乏力、食少便溏时，炙甘草常与党参、白术等为伍（如《伤寒论》理中汤），温中健脾；心气心血不足所致的心悸怔忡、脉结代，著名的《伤寒论》炙甘草汤正以其为主帅，补心复脉。此外，它亦能缓和峻猛药物之烈性，保护脾胃不受伤害。

“生甘草”与“炙甘草”，一字之差，实则天壤之别。它们虽然来源于同一植物，但通过不同的炮制方法，造就了迥异的药性与主治方向。中医讲究“辨证施治”，选药必须根据患者的体质、病机特点来决定。因此，在使用甘草时，务必分清“生”与“炙”的区别，做到精准用药，才能真正发挥中医药的疗效优势。