标题：南通！

我跟你说，那地儿的“地标菜”根本就是个谜！

游客懵圈，本地人也摇头，我直接被整不会了！

我跟你说，南通这地方，我可是实打实地扎进去了一个星期！

就为了那传说中的“美食”，我把网上的推荐都翻烂了，景点也转了个遍。

心里美滋滋地想，这回可算是把南通给“吃透”了，结果呢？

我直接被扇了个大嘴巴子，疼！

事情是这样的，我屁颠屁颠地刚从南通回来，省里那帮“大佬”们，就是文化和旅游厅、商务厅、农村农业厅，他们联合搞了个大事情，啪嗒一下，甩出了100道“乡土地标菜”的名单。

你猜怎么着？

南通，这地方，竟然有10道菜光荣上榜了！

上榜啊！

这意味着啥？

这可是代表南通百年味儿的“正宗特色菜”啊！

我当时就傻眼了，脑子里嗡嗡的，我掰着手指头数，我去南通吃了一周，怎么一道都没吃过？

这完全不对劲啊！

我可是个吃货，到哪都恨不得把当地的土特产全塞肚子里，结果南通的“地标菜”，我竟然连根毛都没碰着！

这简直是奇耻大辱！

我心里犯嘀咕，是不是我打开方式不对？

结果一问，嘿！

不光是我，好多去南通玩的朋友也跳脚了，他们也说，在南通压根儿没见过这10道菜！

更绝的是，我偷偷打听了几个南通本地的朋友，他们竟然也一脸懵圈，说：“啊？这些菜？我们平时也不怎么吃啊！”我当时就感觉自己的世界观被彻底颠覆了，这“地标菜”到底是个啥玩意儿？

它藏在哪儿呢？

海安麻虾炖鸡蛋，我跟你说，这名字一听就透着一股子鲜劲儿。

当地人把这玩意儿当宝贝，麻虾，就是那种小得跟米粒儿似的糠虾，长江里野生的，一炖进鸡蛋里，那滋味儿，据说能把舌头都鲜掉！

我当时心想，我怎么就没遇到呢？

这要是来一碗，我不得直接飞起来？

小蒜炖咸肉，我以前就知道蒜苗炒咸肉，这小蒜炖咸肉，我听着就觉得新鲜。

据说这是农村宴席上的“硬菜”，咸肉铺底，小蒜段往上一盖，再倒点老抽、料酒、豆油，跟米饭一起蒸！

我脑子里直接浮现出那香气四溢的画面，口水都要流下来了，这得多下饭啊！

清炒黑塌菜，如皋的特色菜，2013年就拿了国家地理标志！

我当时就想，这菜肯定不一般。

清炒出来，那股子清香，想想都觉得爽口。

我这人特喜欢吃蔬菜，这么好的菜，我竟然完美错过了，简直是人生遗憾！

南通栟茶竹蛏汤，这汤，当地可是名声在外。

竹蛏泡发了煨汤，再加文蛤、蛋皮丝、干肥肉，想想就觉得鲜美。

尤其天冷的时候，来一碗，那简直是暖心又暖胃，我当时就恨不得能穿越回去，直接把这碗汤给我端上来！

清炖狼山鸡，如东的。

狼山鸡，那可是南通的“鸡中贵族”！

产蛋多、蛋体大，肉还鲜美！

清炖出来，那肉得有多嫩滑？

我当时就琢磨着，这鸡肉炖出来的汤，是不是能鲜得让人把碗都给舔干净了？

海门红烧山羊肉，这羊肉，听说是海门那地儿水草丰茂，羊儿们吃得好，又不喂饲料，所以肉质特别鲜美！

红烧出来，那得多入味啊！

我这人对羊肉是真爱，一想到那鲜美的红烧羊肉，我这心都跟着颤了，怎么就没吃着呢！

启东沙地文蛤饼，南通的文蛤，那可是“天下第一鲜”！

古时候还是贡品，皇帝老子都吃！

这文蛤饼，用文蛤肉、面粉、鸡蛋一做，那香味儿，那鲜味儿，简直能把人魂儿都勾走！

我当时就想，这饼得有多好吃啊，错过它，简直是不可饶恕的罪过！

醉泥螺，这个！

这个我吃过！

我在南通那几天，酒桌上基本都有它，我甚至还把它当咸菜配粥吃！

我当时就觉得，我这吃法是不是有点“异类”？

现在看来，我这吃货的直觉还是准的，这玩意儿，配粥简直绝了！

启东油浸吕四带鱼，这带鱼，据说有九种吃法！

油浸的吕四带鱼，更是饭店里的招牌菜！

我当时一听到这个，脑子里就浮现出金黄酥脆的带鱼，那滋味儿，简直是人间美味！

下次再去南通，我非得把这带鱼给安排上！

启东青皮茄子洋扁豆河虾汤，这个汤，一听名字就觉得清爽！

青茄子、洋扁豆，再加几只河虾，小火慢炖，那香味儿，肯定能把隔壁小孩都馋哭！

秋天喝这汤，简直是清爽开胃的“神仙水”！

我现在回想起来，我这南通之旅，简直是“入宝山而空手回”啊！

这10道被点名的“地标菜”，我竟然大部分都没吃过！

我这心里啊，就像被猫抓了一样，痒痒的！

你说，到底有没有谁，把这10道菜全都给吃全了的？

快出来给我指条明路啊！

我这人就是不服输，下次再去南通，我非得把这10道菜全给我“拿下”！