我用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

蝉鸣撕开盛夏的帷幕时，荔枝便踩着滚烫的日光登场。又是荔枝大丰收的季节，在产地价格真的有一块钱一斤之外，除了直接吃一饱口福，还可以用荔枝来做不同的美食，荔枝饮品，荔枝食谱多到数不清，古人称荔枝为“纯阳之果”，其性温热，富含葡萄糖、维生素等营养，能补脾益肝、温中散寒 。荔枝好吃是好吃、不过荔枝的果期太短暂了，如何将这份甜蜜长久留存？不妨试试酿造桂花荔枝酒，让荔枝的清甜邂逅桂花的幽香，酿成一坛时光佳酿。

一坛桂花荔枝酒，封存的不仅是荔枝的甜蜜、桂花的芬芳，更是对生活的热爱与期待。这个夏天，大家不妨亲自动手酿造属于自己的桂花荔枝酒，不仅锁住了鲜果的甜美，更将对生活的热忱，酿成了可随时开启的小确幸。

【桂花荔枝酒】

食材：荔枝2斤，白酒2斤，冰糖50克，桂花1克，食盐适量。

做法：

步骤一：荔枝放入清水中，加入食盐清洗干净表面的杂质，再用清水冲洗几遍晾干水分。

步骤二：去荔枝皮和果核也是一个大工程，首先在荔枝果蒂处，用指甲用力一掰荔枝壳就轻松掰开，想要果肉完整的，用小刀在荔枝眼周围划一圈，把荔枝核挑出来，一个完整的荔枝果肉就成功完成了。

步骤三：准备一个无油无水的玻璃瓶，把剥好的荔枝果肉放进去，放至八分满。

步骤四：放入冰糖和桂花，荔枝本身就是甜的，冰糖可以放少量或不放，冰糖可以调和酒的口感，使酒体更顺滑。

步骤五：最后倒入白酒没过荔枝肉，轻轻晃动玻璃罐，让食材与白酒充分接触，随后密封好罐子，将它放置在阴凉干燥、避光通风的角落。

等待3 - 6个月，荔枝中的果汁会逐渐渗出，与白酒、冰糖、桂花相互交融。随着时间推移，酒色会逐渐从透明变得微微泛黄，散发着浓郁的荔枝果香与桂花的清雅香气，入口醇厚绵柔，甜蜜在舌尖散开，余味悠长。

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