家人们！夏天一到，那个热呀，真让人受不了！还有那股湿气，简直让人烦不胜烦。身上总是黏糊糊的，整个人感觉没精神，连饭也没什么 appetite。有句话说“湿气是万病之源”，这湿气对身体的影响可真不小啊。
夏天除了要注意防暑降温，祛湿也是一大重点哦！今儿个我就想跟大家聊聊我们家夏天常做的四道长豆角美味。长豆角可营养又好吃，祛湿效果也不错，做法多种多样，吃了能帮咱们轻松摆脱湿气，身体瞬间轻松许多！
长豆角煮汤，这个菜真是家常又简单。先把豆角洗干净，切成段。然后准备一些瘦肉，比如猪肉或者鸡肉，切块。接着，把肉放水煮开，撇去浮沫，再加入豆角，加点姜片和葱，煮一段时间，最后调味就好了。清汤好喝，豆角也特别鲜嫩，喝一碗，身体舒服得不得了！
长豆角真是个好东西，健脾又能利湿，帮助身体排出多余的水分。它的钾含量高，可以帮助平衡盐分，缓解水肿。而且热量低，纤维素丰富，对肠胃也特有好处，吃了真是心里舒服。
这道汤就是要清爽去湿，盐别放太多，喝的就是食材的原汁原味。出锅前加两滴香油，那香味立马飘出来！味道特清甜鲜美，夏天没胃口或者觉得湿气重的时候，来一锅，喝完让你全身都舒服。
【食材】
新鲜长豆角 一把、大蒜 3-4瓣、食用油 适量、盐 1勺
【做法】
长豆角洗干净，头尾去掉，掰成或切成小段。大蒜切成片。
锅里放点油，热了以后放入蒜片，小火慢炒出香味，再加入长豆角段，调到中火翻炒，等豆角颜色变得更深绿、更亮就好了。
赶紧倒入足够的热水（这可是关键哦！汤会更鲜、更浓白），盖上锅盖，大火煮开后改中小火煮个5分钟左右（等豆角变软就行），再加点盐，搅拌均匀，再稍微煮个半分钟就好了。
茄子、苦瓜、豆角炒在一起，色泽好看，味道更佳，简直是下饭神器。先把茄子切块，苦瓜切片，豆角修剪齐，备用。热锅凉油，先放茄子煎一会儿，等茄子变软，加入苦瓜和豆角，翻炒均匀，加点盐和生抽，调味后再煮个几分钟，炒到菜都熟透就可以上桌啦！营养又好吃，快来试试！
今天给大家推荐一道开胃解腻的客家炒三宝，所谓的“三宝”就是茄子、苦瓜和豆角。我这次还加了点五花肉，炒出来香气四溢，真是让人忍不住想多吃几口！
这三样菜都有消热利湿的好处，配上五花肉，真是香喷喷还不油腻。吃一口清爽又爽口，肉香味和微微的苦味交织在一起，特别提味，简直让人胃口大开。
【食材】
细长茄子2根，苦瓜半根，适量豆角，五花肉100克，还有小米辣和蒜头适量。
【做法】
茄子切成滚刀块，豆角切成小段，苦瓜切成片。如果怕苦的姐妹，可以先用盐腌一会儿苦瓜，再冲洗干净沥干哦！
五花肉切成薄片放锅里煎，等油出来后，放入大蒜和辣椒炒香。接着把所有材料倒进锅里，继续翻炒至变色就行了。
加点水煮个两分钟，最后撒点盐和少量鸡精调味，就可以出锅啦！简单又下饭，爱吃的朋友赶紧试试吧！
紫苏炒豆角，这道菜真是简单又好吃哦！先把豆角洗净切段，再把紫苏叶洗好备用。热锅凉油，先放豆角翻炒，等它们变色，再加入紫苏，一起翻炒出香味，最后加点盐就可以出锅了，营养美味，快来试试吧！
紫苏炒豆角，简直太美味啦！豆角和紫苏真是一对儿好搭档，随便炒炒就好。如果你喜欢辣，放点小米椒更棒！豆角那种软糯的口感加上清甜的味道，紫苏的香味独特，再加点肉片的鲜嫩，简直让人忍不住多盛几碗饭！
紫苏叶不仅能驱寒解表，还能理气宽中、化湿解毒；而豆角则有健脾利湿的功效。搭配在一起，能有效帮助身体摆脱湿气，减轻那种沉重的感觉。
【食材】
紫苏、豆角、瘦肉、蒜头
【做法】
瘦肉切成小片，放点生粉、生抽和油，搅拌均匀腌制个五分钟，炒出来会更鲜嫩！
热锅里倒点油，把蒜片丢进去炒香，然后把腌好的瘦肉放进去，快速翻炒到变色就可以盛出来待用啦。
锅里再倒点油，把豆角放进去翻炒，焖个2-3分钟，然后加点紫苏再炒。最后，撒上适量的盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀就可以出锅啦！
准备一些排骨，把它们焯水去腥，接着捞出沥干。在锅里放油，先把葱姜蒜爆香，再加入排骨煸炒，等它们微微变色后，加入豆角一块儿翻炒。接着加点水，调入盐、料酒和生抽，炖个20分钟左右。快熟的时候，倒点蚝油提味，再炖个几分钟，就能享用了，真是一道美味的家常菜！
排骨炖豆角，简直太好吃了！这是北方四大炖之一哦，我可是按照国宴大厨的配方试了一下，没想到一次就成功了！这一锅足足能吃三碗饭，真是太过瘾了！
这道菜肉香扑鼻，豆角煮得软软的，特别入味，汤汁和米饭特别搭！尤其适合那些喜欢家常口味、想找下饭菜的朋友，家里大小都能吃得欢~
【食材】
排骨1斤，豆角（或豇豆）半斤，花椒一小把，八角1到2个，姜切几片，大葱一小段，大蒜几瓣（拍一下）。
调料方面准备：料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量，还有点食用油。
【做法】
排骨先用冷水泡上2小时，捞出来后沥干水分。锅加热，不放油，直接把花椒放进去小火炒香，炒好后盛出来，用刀拍碎或用擀面杖碾成粗粉。
锅里先放些油，把豆角炒到颜色变得鲜亮翠绿，再盛出来备用。接着放入八角、姜片和葱段翻炒出香味，随后加入排骨，炒到表面微微变黄。
接着把提前准备好的花椒粉撒进去，沿着锅边倒上料酒、生抽和老抽，迅速翻炒均匀，让排骨上色。
把花椒粉放进去炒匀，然后加入适量热水，大火煮开，记得撇掉浮沫。接着转小火，加盖慢慢炖40分钟。
用漏网把锅里的八角、姜片和葱段捞出来，这样汤会更加清爽。之后打开大火收汁，试一下味道，适量加点盐。再把炒好的豆角和拍扁的蒜瓣倒进去，一起炖煮。等汤汁变得黏稠了，就可以出锅享用了！