真正的“养生高手”,并不是那些名贵的中草药材或保健品,而是我们身边一些非常普通的食材。比如,秋天的板栗——板栗是名副其实的“秋果之王”。
中医认为,栗子性味温和,入脾、胃、肾经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,可治反胃、泄泻、腰腿软弱等症。生吃补肾,熟吃健脾。
板栗生吃补肾
栗子性温、味甘,生食补肾,对肾虚腰痛者,最宜食用。药王孙思邈在《千金方》中记载:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”板栗具有补肾壮腰、活血的功能,肾主骨,补肾就是补到了我们的骨头,腰腿不好或是预防牙齿松动,吃生的效果才好。可以通过生嚼栗子仁来补益肾气,强筋壮骨。
板栗熟吃健脾
除了生吃,大家常见的板栗还是炒食、蒸煮等熟吃法,这些吃法就对于脾虚的人特别适用。老人经常腹泻,吃熟板栗可以调理,如果有体倦乏力、形体偏瘦、胃口较差等情况,日常可以多吃些熟板栗。
❗️食用注意❗️:
1、板栗不能一次大量吃,吃多容易腹胀。每天只需吃6、7颗即可。
2、新鲜板栗容易霉变,吃了发霉板栗会中毒,因此变质的板栗不能吃。
秋补正当时,闲暇时不如买些新鲜的板栗,或煮或炒或煲汤都很不错,民间一直有“八月的梨子,九月的楂,十月的板栗笑哈哈”的说法,秋季真的是吃板栗的好时节。
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编辑/闫依菲 校对/孙小华 责编/董州旭 终审/王东霞
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