真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。比如，秋天的板栗——板栗是名副其实的“秋果之王”。

中医认为，栗子性味温和，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，可治反胃、泄泻、腰腿软弱等症。生吃补肾，熟吃健脾。

板栗生吃补肾

栗子性温、味甘，生食补肾，对肾虚腰痛者，最宜食用。药王孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”板栗具有补肾壮腰、活血的功能，肾主骨，补肾就是补到了我们的骨头，腰腿不好或是预防牙齿松动，吃生的效果才好。可以通过生嚼栗子仁来补益肾气，强筋壮骨。

板栗熟吃健脾

除了生吃，大家常见的板栗还是炒食、蒸煮等熟吃法，这些吃法就对于脾虚的人特别适用。老人经常腹泻，吃熟板栗可以调理，如果有体倦乏力、形体偏瘦、胃口较差等情况，日常可以多吃些熟板栗。

❗️食用注意❗️：

1、板栗不能一次大量吃，吃多容易腹胀。每天只需吃6、7颗即可。

2、新鲜板栗容易霉变，吃了发霉板栗会中毒，因此变质的板栗不能吃。

秋补正当时，闲暇时不如买些新鲜的板栗，或煮或炒或煲汤都很不错，民间一直有“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”的说法，秋季真的是吃板栗的好时节。

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编辑/闫依菲 校对/孙小华 责编/董州旭 终审/王东霞

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