文：陈宝玲
不重样搭配，吃出健康
过去买菜，习惯于根据自己的口味和喜好而买，根本没有考虑太多营养搭配。自己喜欢吃番茄，黄瓜，西兰花，青椒，几乎天天买这几样菜。
原来心里被灌输的是绿颜色的蔬菜对健康有益，在买菜时有意识购买绿颜色的蔬菜。像菠菜，小青菜，黄瓜等蔬菜。感觉有鱼有肉有青菜就符合营养搭配了。自己还有点自信，心中好像已经没有营养搭配不当的担忧。
日子过的久了，也在不断地为自己灌输一些营养的知识。平时的生活不仅要有鱼有肉有蔬菜，还要有豆制品，奶制品。平时对这些食品摄取不是特别的重视，都是有一搭无一搭的吃着，总觉得不按时按量吃也没有什么。听有关的讲座，豆制品，奶制品少不了，于是就把这些食品的量提到了每天的日程。
还有一种说法，蔬菜的颜色不同，所包含的营养成分也不同。我们都知道蔬菜的颜色包括绿，红，紫，黄，白，青……等各种颜色。基于颜色不同，所含的营养成分也不同。每种颜色的蔬菜都需要适当选择摄入，光挑选一、二种颜色蔬菜是大大不够的。
蔬菜的品种那么多，人的摄入量也非常有限，不可能每顿饭都能包括万象。如何要想保持营养平衡，但自己又不知道如何去搭配？现在想想，唯一的一个办法就是每次购买的蔬菜尽量不重样，变着花样的买，今天买这几样，明天买那几样，吃的乱点，吃的杂点，对营养的搭配肯定有好处。
要想让身体健康，就要在细节上下功夫。除了蔬菜品种和颜色的搭配，还要摄入豆制品，奶制品，肉类品种也要多种多样。平时的调料也不可少，别小看了调料的作用。有的人不喜欢吃葱姜蒜，有的人不喜欢吃芫荽，有些人不喜欢吃洋葱。老话说：冬吃萝卜夏吃姜是有一定科学道理的，对身体是有益的。不能总是爱吃啥吃啥，要强迫自己应该吃啥吃啥，吃的东西一定要多样化才行。
除了蔬菜，肉类，豆奶制品，水果也一定不能少……生活是一门科学，用心去揣摩，身体才会健康。同样是一日三餐，同样是吃饭，为什么有的人吃出了健康好身体，有的人却吃出了坏身体，这里面的道理就不言而喻了！