推荐5道经典下饭菜，做法简单易学，食材也很实惠，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、酸辣土豆丝

准备食材：土豆、白醋、蒜、干辣椒、青红椒、盐、鸡精、生抽

做法步骤：

1、土豆去皮切丝，放入清水中洗去多余淀粉。

2、锅中水开下土豆丝，加白醋烫20秒，捞出沥干水分。

3、另起锅炒香蒜和干辣椒，下入土豆丝，加盐、鸡精、生抽翻炒均匀。

4、加入青红椒丝，沿锅边加陈醋，大火翻炒几下即可出锅。

二、红烧茄子

准备食材：茄子、淀粉、生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、白糖、青红椒、葱蒜

做法步骤：

1、茄子切滚刀块，裹上两层淀粉，油温六成热时下锅炸至金黄酥脆，捞出备用。

2、碗中放入生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、白糖、淀粉和清水，搅拌均匀成料汁。

3、油热放葱蒜炒香，倒入调好的料汁，小火熬至浓稠，再下入茄子，搭配青红椒翻炒均匀即可。

三、可乐鸡翅

准备食材：鸡翅、葱姜、料酒、生抽、老抽、可乐、八角、冰糖

做法步骤：

1、鸡翅用牙签戳孔，冷水下锅加葱姜和料酒，烧开撇去浮沫，煮5分钟捞出沥干水分。

2、油热下入鸡翅，煎至两面金黄，加葱姜丝、八角和冰糖，倒入生抽、老抽和可乐，没过鸡翅，中火焖10分钟，开大火收汁即可。

四、炸花菜

准备食材：花菜、蛋黄、葱花、面粉、玉米淀粉、盐、鸡精、食用油

做法步骤：

1、花菜撕成小朵，加盐浸泡10分钟，清洗干净。

2、碗中倒入蛋黄、葱花、面粉、玉米淀粉、盐、鸡精和清水，搅拌成酸奶状，再加食用油拌匀。

3、将面糊倒入花菜中，油温六成热时下锅炸至金黄酥脆，即可出锅。

五、黄焖羊肉

准备食材：羊肉、橘子皮、高度白酒、葱姜干辣椒、香叶、桂皮、八角、盐、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、啤酒、白萝卜、蒜苗

做法步骤：

1、羊肉冷水下锅，加橘子皮和高度白酒，煮出血沫后捞出，用热水清洗。

2、锅中油热倒入羊肉，炒至微微焦黄，加葱姜干辣椒、香叶、桂皮、八角、盐、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱和啤酒。

3、加入足够的开水，小火慢炖90分钟，再加入白萝卜煮10分钟，最后放蒜苗，开大火收汁即可。#创作挑战赛六期#