夏季水果当之无愧的C位

西瓜

在略带凉意的天气中悄然谢幕了

下一个闪亮登场的高人气水果

会！是！谁！呢！

苹果？梨？橘子？

no！no！no！

这个水果脆甜可口

小小一枚就能吊打大多数秋季水果

而且只要沾上第一颗

就会有第二颗

第三四五六颗

……

根本停不下来

它就是当之无愧的秋季水果之星

冬枣！

说起冬枣

大家都觉得

口感爽脆香甜

吃完后非常享受

小小一个嘛

多吃俩也没压力

于是就kukuku地炫了起来

的确！冬枣真的是个宝！

冬枣的维生素C含量高达243mg/100g，在水果中算是佼佼者，被誉为“天然维生素C丸”，它的维C含量是苹果的60倍！无论橙子、柠檬、猕猴桃，见了它都要“靠边站”。

除了富含维生素C，冬枣还富含胡萝卜素以及B族维生素等多种维生素，还有磷、钾、镁、铁等多种矿物质，是一种物美价廉的“全能”营养果品。

尤其要表扬的是，冬枣的钾含量高达375毫克/100克，在水果中名列前茅。钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩。对因高钠导致的高血压，补钾还具有辅助降压的作用。

另外，冬枣富含膳食纤维，其不溶性膳食纤维含量为2.2克/100克，是苹果的1.3倍，是橙子的3.7倍，能促进排便，对便秘者真的十分友好！

但是！冬枣真的不能多炫！

这主要是因为冬枣的热量高、含糖量高。

热量：冬枣的热量为113千卡/100克，在水果里除了榴莲、椰子、牛油果，热量最高的就属它了。大个头冬枣7颗就相当于1碗饭（生米50克，熟米130克），所以要减肥就得少吃几颗。

成人维生素C的推荐摄入量为100毫克/天，每天吃44克带核冬枣（相当于2颗大枣或3颗中枣或4颗小枣）就能满足普通成人每日维C的需求量。

糖含量：冬枣的糖含量会随着成熟度逐渐增加，完全成熟的冬枣糖含量高达 20% 以上，甚至可达 28%，《中国食物成分表》中的数据显示，冬枣的碳水化合物含量高达 27.8%，是葡萄的近 2.7 倍。

冬枣的可溶性糖主要包括果糖、葡萄糖和蔗糖，果实发育前期以果糖和葡萄糖积累为主，发育后期则是蔗糖占据主导地位。蔗糖对血糖不是很友好，所以有高血糖或糖尿病的人群要少吃。

所以，推荐大家每日吃5-6个冬枣即可。这样既能品尝脆甜风味，又不会对身体造成过多负担。胃肠功能较弱的人最好不要空腹食用冬枣。

哪些人群不适宜过多吃枣？

听听中医怎么说！

中医认为，冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，其味甘、性平（也有观点认为性微温），入脾、胃经，具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神等功效。

不过，痰湿偏盛者、容易上火体质者、感冒初期患者以及糖尿病人最好少吃。

我们一般用干品枣来煲汤或者做药膳，鲜枣则更适合用于甜品炖制，比如可以试试这道炖冬枣。

蜜汁炖冬枣

材料：冬枣20克，蜂蜜2汤匙，冰糖10克。

做法：将冬枣清洗干净之后，放入炖盅，加入没过冬枣的清水，入冰糖小火炖1个小时，出锅后稍放凉，淋上蜂蜜即可。

点评：滋养阴血，安神补脾胃，适用于夏秋季节润燥食用。

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责编｜陈紫寅

校对｜王   一

审核｜郭   金

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