□朱其忠 刘维兰
脱贫攻坚取得胜利后,要全面推进乡村振兴,这是“三农”工作重心的历史性转移。山区作为我国生态保护的重点区域,蕴藏着丰富的自然和文化资源。但是,山区不同于平原,由于地形复杂、交通条件落后、环境脆弱等因素,其乡村振兴难以像平原地区采用工业化模式,而只能走生态农业发展之路。发展山区生态农业,就是要充分利用山区的自然资源,结合当地的气候和土壤特点,发展适合的特色农产品,既强调发展经济,也注重生态环境保护,维护生物多样性。山地农产品生产强调生态的原真性和完整性,鼓励农民采用传统的耕作方法,减少化肥和农药的使用等,致使山地农业的劳动生产率较低。加之山地农产品生长周期长、产量低、生产成本高,导致其销售价格也较高,在与平原农产品竞争中处于劣势,销售面临很大的困难。通过培育绿色消费文化,促进生态友好型产品的开发与销售,将有助于提升山区农民的生活品质,促进山区乡村振兴。
增强消费者对山地农产品的认知与认可。通过开展多样化的宣传活动,如举办农产品博览会、文化节、品鉴活动等,加大对山地农产品的宣传,展示山地农产品的独特品质和文化内涵,强调其生态价值和健康优势,提高公众对山地农产品的认知,培养他们的环保意识和绿色消费观念。同时,设立绿色消费奖励机制,如积分制、优惠券等形式,鼓励消费者选择绿色山地农产品,使其形成长期的消费习惯和社会共识,从而推动绿色消费文化的形成。
推动山地农产品的认证与溯源工作。目前,国内外多种认证体系,如有机认证、绿色食品认证和地理标志产品认证等,均已取得了一定的成效,但针对山地农产品的认证体系仍不够完善。山地农产品的认证体系需要涵盖产品的生态种植模式、无公害生产环境、传统耕作技艺等多个方面,确保消费者能够清晰地识别出绿色标准的产品,便于快速做出选择。而溯源系统的建立能够为消费者提供产品的生产信息,提高消费者对山地农产品的信赖度。具体来说,溯源系统可以通过现代信息技术手段,为每一种山地农产品建立电子档案,记录其从生产、加工到销售的全过程信息,也可以利用区块链技术确保信息的不可篡改性和透明度,提高山地农产品的溯源可信度。
构建绿色营销渠道。由于山地农产品的价格往往高于一般同类农产品,所以其销售要选用更加扁平化的营销渠道。一是通过建立生产者与消费者直接沟通的平台,如社交媒体、电子商务网站等,减少中间环节,既能够降低山地农产品的成本,提升利润,也能够拓展山地农产品的市场空间,使其更便捷地触达消费者。二是通过发展社区支持农业(CSA)模式,让社区成员提前预订农产品,既能够保证农民的收入,还能够使社区成员享受到新鲜、优质的农产品。也可以邀请社区成员直接参与山地农产品的生产活动,增进他们对农产品生产过程的了解。三是通过建立稳定的消费者群体,即开展定期的线上线下活动,增进消费者与产品之间的情感联结,有助于提高消费者的品牌忠诚度。这些扁平化的营销渠道,既可以使山地农产品突破价格的局限,还可以有效扩大市场份额,实现可持续发展。
构建多方协同的利益关系。政府、研究机构、企业、农民以及消费者应形成合力,共同推动山地农产品的绿色消费文化建设。政府应加强政策引导,通过政策激励和财政扶持,鼓励农民采用生态友好的生产方式,保障山地农产品的质量与安全;科研机构和高等院校应积极参与,开展针对山地农产品的科研与技术推广,以提升其附加值和市场竞争力;企业需要承担社会责任,建立公平公正的采购体系,形成生产者与消费者之间的信任链条,促使更多消费者选择绿色山地农产品;农民则可通过合作社、产销联盟等形式,实现资源共享;消费者则积极参与其中,共同维护良好的消费生态。
【作者系贵州商学院教授,本文系贵州省哲学社会科学规划课题成果(课题编号:23GZYB52)】