老醋菠菜,这道菜简单易做,菠菜鲜嫩,配上酸酸的老醋,味道真是好得很。首先,把菠菜洗净焯水,水开后煮个几分钟,把水倒掉,捞出放凉。接着,准备适量的老醋,加点蒜末和辣椒油,搅拌均匀。最后,把冷却的菠菜放到碗里,淋上调好的醋汁,拌匀,就可以开吃啦。这味道,酸酸的,让人一口接一口,绝对让你爱上这个家常小菜!
这老醋菠菜真是不得了,你们一定要试试,味道绝对赞!这种做法,试过一次,你就再也停不下来。现在农村的田地里,小菠菜可多了,随便一摘,回去就能做这道美味。简单又好吃,真是家常菜的首选啊!
·锅里水烧开了,赶紧把菠菜烫一下,时间别太久,菠菜嫩得很,轻轻翻个面就能捞出来了。
·我给菠菜烫的时候,没洗干净,哎,这下得多冲洗几遍了。洗好后,记得把水分攥干啊,最好放在漏筐里,再让它多控一会儿水。

·锅里放点油,先把花生米放进去,炒得香香的,熟透就行。花生米的数量随意,多了也没事。今天菠菜比较多,大蒜我切得也多些,弄成蒜末。接着把红干椒剪成小段,和蒜末一块放进去,再加上一勺白芝麻,轻轻拌一拌就好。

·这时候热油就该上场了,等油烧开后,直接浇在上面。今天我拌的挺多的,所以油也稍微多放了一点。
·这个时候,往里面加上两勺盐,一勺味精,再来一勺多点的白糖,接着是蒸鱼豉油一勺,陈醋两勺,酱油一勺,最后适量的香油,这就算调料汁搞定了。

·这个时候,把菠菜切成小段,这样吃起来更方便。放进大碗里,接着把凉了的花生米也倒进去,再把调好的料汁直接浇上去,最后再放上一勺自制的辣椒油。如果家里有菠菜的,赶紧试试这个做法哦。

·最后再撒点香菜,拌的时候记得多搅拌几下,搅拌不够可没那么好吃哦。在搅拌凉菜的过程中,可以一边搅一边尝,要是觉得少了糖就加点糖,觉得淡了就加点盐。
菠菜这道菜就这么做,真的是特别好吃哦