好的菜肴，老少皆宜，口味要适中，并不是很难，甚至可以说，只要有一定的基础，就可以轻易地掌握，否则，一个普通的家庭主妇，又怎么可能做出如此美味的菜肴？今天我们要介绍的三道菜，就是用这种方法，在家里做出来的，肉和肉都可以搭配，既好吃又有营养，适合全家人一起吃，还等什么？

]白皮鸡

主料：白贝，鸡肉，葱，蒜，姜，酒，糖，盐，酱油，蚝油。"鸡肉的烹饪方法不下20种，但是我认识的人中很少有人会用新鲜香甜的白色干贝来搭配鸡肉。

【特殊用途】

1:将鸡肉洗净，切块，置于大碗内，加1汤匙料酒，1茶匙白糖，1茶匙盐，1大勺酱油，1汤匙蚝油，1汤匙生粉，1汤匙油，把鸡块吸去水份，剁碎后腌20多分钟。

2、锅内加水，放入白贝，煮到白贝开孔，取出，滤去汤汁中的杂质，将已腌好的鸡肉放入锅中，用油焖到五分熟，待到两面完全定型，变色时，将大蒜、生姜的香气散发出来，放入煮好的白贝汤汁中，文火炖5-6分钟。

3、打开锅盖，将白色的蛋壳放入锅中，再翻动几次，大约一分钟后，揭开盖子，将汤汁收起来，洒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

]麻辣大虾

主料：虾仁，青红椒，香菜，豆瓣酱，小葱，酱油，生抽，蚝油，白糖，花椒，白胡椒，如果有干椒的话，还可以加一点干辣椒，也可以用青红椒来替代青红椒，又香又辣，非常好吃。

【特殊用途】

1.先把沙司调好，然后放入酱油一大勺，酱油一大勺，蚝油一大勺，糖半大勺，黑胡椒半大勺，白胡椒少许，一小碗清水，搅拌均匀。

2、将鲜虾去头去壳，将虾放入油锅，煎至两面呈金黄色，然后加入适量大蒜，1汤匙豆瓣酱，然后将调味汁倒进平底锅里，拌匀后，加入青红椒及葱段。

3、将青红椒、洋葱末用大火爆炒，直到它们由软而起，再将芫荽叶放入锅内，再翻炒直到芫荽叶变软断生，便可食用。

[小牛肉炖黄瓜]

主料：黄瓜，牛肉，小米椒，蒜末，姜末，酱油，生粉，黑胡椒，盐，牛肉也是我们经常吃的一种肉食，它的肉又嫩又甜，吃起来又香又嫩，和黄瓜一起吃简直是绝了。

【特殊用途】

1、把牛肉块放在一个大盆里，加酱油一大勺，生粉一大勺，食用油一大勺，黑胡椒粉一大勺，搅拌均匀，至少腌制20分钟。

2、热油烧热，将热油倒入七成热，将牛肉倒入其中，快速翻炒，加入生姜、大蒜、小米辣，炒出辣味后，再加入黄瓜片，一起翻炒，再加入大火，快速将黄瓜炒熟，再加入1汤匙酱油，加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀即可，最后，翻炒一下，黄瓜最美味，口感酥脆，不会出现生梗。

今天的分享就到此结束了，写东西也不容易，如果对你有用的话，请举手点赞，点赞，并关注，并转发给你的家人，送人玫瑰手有余香，如果你觉得好吃，可以在评论区留言，我将不断为大家分享你最爱的食物。#新星计划4期##顶端秋日创作季##创作挑战赛五期#