平时遇处暑，庭户有馀凉。

乙纪走南国，炎天非故乡。

寥寥秋尚远，杳杳夜光长。

尚可留连否，年丰粳稻香。

——宋·吕本中《处暑》

处 暑 节 气

处暑是二十四节气中第十四个节气，秋季的第二个节气。处暑的“处”在此作为动词，读三声。“处”含有躲藏、终止的意思，“处暑”表示炎热的暑天结束了。每年8月23日前后，太阳黄经为150°是处暑节气。这个时期火热的夏季已经基本到头了，暑气就要散尽了。处暑也是温度下降的一个转折点。节令到了处暑，明显的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。

处 暑 节 气

秋天，无论在什么地方的秋天，总是好的；可是啊，北国的秋，却特别地来得清，来得静，来得悲凉。我的不远千里，要从杭州赶上青岛，更要从青岛赶上北平来的理由，也不过想饱尝一尝这“秋”，这故都的秋味。

江南，秋当然也是有的；但草木调得慢，空气来得润，天的颜色显得淡，并且又时常多雨而少风；一个人夹在苏州上海杭州，或厦门香港广州的市民中间，浑浑沌沌地过去，只能感到一点点清凉，秋的味，秋的色，秋的意境与姿态，总看不饱，尝不透，赏玩不到十足。秋并不是名花，也并不是美酒，那一种半开半醉的状态，在领略秋的过程上，是不合适的。

——《故都的秋》

（著者：郁达夫；索书号：I266/4735）

处 暑 时 节

处暑物候

古时将处暑分为三候：

一候鹰乃祭鸟。祭是杀的意思，在这个节气，老鹰开始大量捕猎鸟类。

二候天地始肃。天地间万物开始凋零。

三候禾乃登。“禾”是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思，这时庄稼开始收成。

——《二十四节气》

（著者：中国农业博物馆；索书号：P462/1002）

处暑谚语

处暑天不暑，炎热在中午。

处暑雨，粒粒皆是米。

处暑早的雨，谷仓里的米。

处暑若还天不雨，纵然结子难保米。

处暑谷渐黄，大风要提防。

处暑高粱遍地红。

处暑高粱白露谷。

处暑十日忙割谷。

处暑移白菜，猛锄蹲苗晒。

处暑好晴天，家家摘新棉。

处暑就把白菜移，十年准有九不离。

处暑栽白菜，有利没有害。

——《图解二十四节气知识》

（著者：文熙；索书号：P462/0070）

处暑民俗

1.祭祖迎秋

处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆祝“七月半”的民俗活动，俗称作“七月半”或“中元节”。七月半是民间初秋庆贺丰收、酬谢大地的节日，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新稻米等祭供，向祖先报告秋成。

2.吃鸭子

“七月半鸭，八月半芋”，古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭，而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。

3.拜土地爷

处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的丰收洗掉。

——《图解二十四节气知识》

（著者：文熙；索书号：P462/0070）

古诗词里的二十四节气

《早秋曲江感怀》

唐  白居易

离离暑云散，袅袅凉风起。

池上秋又来，荷花半成子。

朱颜易销歇，白日无穷已。

人寿不如山，年光急于水。

青芜与红蓼，岁岁秋相似。

去年此悲秋，今秋复来此。

《秋日喜雨题周材老壁》

宋  王之道

大旱弥千里，群心迫望霓。

檐声闻夜溜，山气见朝隮。

处暑余三日，高原满一犁。

我来何所喜，焦槁免无泥。

《山居秋暝》

唐   王维

空山新雨后，天气晚来秋。

明月松间照，清泉石上流。

竹喧归浣女，莲动下渔舟。

随意春芳歇，王孙自可留。

——《日月书：古诗词里的二十四节气》

（著者：王臣；索书号：P462/1070）

节 气 食 养

“秋老虎”发威时，往往表现为温燥，“燥则润之”，可以多吃一些清热解暑、养肺润燥的食物，苦瓜中维生素C的含量是瓜类之冠，苦瓜含奎宁，极具活性蛋白，能提高人类免疫功能。苦瓜中有类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。

苦瓜酿南瓜

材料：

老南瓜100克

苦瓜一根

制作方法:

1. 南瓜去皮、去瓤，切成小块，放碗里，覆上保鲜膜。

2. 进微波炉高火加热5-8分钟至熟，取出压成泥。

3. 苦瓜切去两头，切成1厘米厚的片，挖去瓤子。

4. 煮一锅开水，放盐放苦瓜焯烫1分钟，捞出过凉水。

5. 苦瓜用厨房纸吸干水分，在苦瓜圈里酿进南瓜泥，抹平。

6. 平底锅烧热油，放酿好的苦瓜煎至两面微黄即可。

——《二十四节气养生餐》

（著者：萨巴蒂娜；索书号：R247.1/4474）