端午将至，天气越来越热，可咱们身体的阳气却容易在此时悄悄“溜走”。老传统里讲究在端午前后扶阳养生，让身体保持满满的活力。这时候啊，吃对食物可是关键。接下来我就给大家推荐4种“扶阳”食物，还有对应的菜谱，做法简单又好吃，能让你在享受美食的同时，顺应时节调养身体，可别忘了这些老传统哦。
一、广式葱姜鸡
这道广式葱姜鸡，鸡肉鲜嫩，葱姜香气浓郁。端午前后吃，能帮你提升阳气。鸡腿蒸熟后，肉质软嫩，撕下来拌上葱姜汁，那叫一个香！鸡肉富含蛋白质，能增强体力，葱姜又能驱寒暖身，特别适合这时候吃。
【食材】
鸡腿、姜、葱
【做法】
1、鸡腿洗净加姜片上锅蒸30分钟，放凉后撕下肉。
2、碗底放葱末和姜末，淋入热油，加适量盐、半勺糖、适量椒盐，再倒入适量开水拌匀。
3、把鸡腿肉倒入葱姜汁中拌匀，静置30分钟就能吃啦。
二、白萝卜羊肉汤
白萝卜羊肉汤，汤鲜味美，营养丰富。端午时节喝上一碗，浑身都暖和。羊肉性温，能补虚益气，白萝卜又能消食化痰，两者搭配，扶阳效果杠杠的。
【食材】
新鲜羊肉，白萝卜，盐
【做法】
1、新鲜羊肉切块浸泡45分钟左右清洗干净。
2、加姜片冷水下锅煮沸汤，撇去浮沫，尽量一次性加够水，若汤汁少，可加凉水继续煮至沸腾，重复4 - 5次，期间撇去浮沫。
3、转小火慢炖45 - 60分钟，加入焯过水的白萝卜，加盐、胡椒调味继续煮20分钟，出锅时撒上些枸杞或者香菜。
三、红烧鳝鱼
红烧鳝鱼，鳝鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。端午前后吃鳝鱼，能滋补身体。鳝鱼富含多种维生素和矿物质，有补中益气的功效，搭配五花肉和各种调料，好吃又扶阳。
【食材】
黄鳝、五花肉、姜蒜、蒜苔、韭菜、料酒、生抽、老抽、醋、大料
【做法】
1、韭菜、蒜苔洗净切段放好备用，黄鳝清洗干净切成小段，五花肉切片。把五花肉放入锅中煸出油，接着放入姜蒜和大料，炒出香味。
2、再倒入鳝鱼段翻炒一会，之后倒入水，加入适量生抽、老抽、盐搅拌均匀，放入蒜苔煮一会，再放入韭菜，最后大火收汁就成啦。
四、黑椒牛肉蒜粒
黑椒牛肉蒜粒，牛肉鲜嫩，蒜粒香脆。端午期间吃这道菜，能增强身体抵抗力。牛肉富含蛋白质和铁元素，能补血益气，黑胡椒又有驱寒的作用，吃起来超满足。
【食材】
牛里脊、蒜瓣
【做法】
1、牛里脊切小块，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量黑胡椒碎腌制20分钟。
2、锅内刷少许油，倒入蒜粒煎金黄色盛出，牛肉煎8分熟放入蒜粒翻炒片刻，加入一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀，出锅前撒上适量椒盐黑胡椒碎或者欧芹碎即可。
端午前后，这4种“扶阳”食物可别错过，简单易做又营养，咱们可别忘了这些老传统，赶紧动手做起来吧！
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