雁来覃鲜，岁月沉香

 文/诸纪红

国庆假期，我回到了老家。踏上那熟悉的土地，心中满是欢喜。老家的栗山，是我儿时的乐园，如今再次前往，心中多了一份期待。

沿着蜿蜒的小路，我向栗山走去。秋风轻拂，树叶沙沙作响，仿佛在欢迎我的归来。阳光透过树叶的缝隙洒下，形成一片片光斑，如同跳动的音符。远处，山峦连绵起伏，一片郁郁葱葱。

来到栗山脚下，我开始寻找雁来覃。小时候，每到这个季节，我们一群小伙伴就会相约来到这里，寻找这大自然的馈赠。雁来覃，一种生长在栗树下的菌类，它的出现，预示着秋天的到来。

我弯下腰，仔细地在草丛中寻找着。眼睛紧紧盯着地面，不放过任何一个可能藏有雁来覃的角落。手轻轻拨开草丛，动作小心翼翼，生怕弄坏了周围的植被。不一会儿，就发现了一朵雁来覃。它静静地躺在那里，像一把小伞，颜色呈淡黄色，十分可爱。我兴奋地蹲下身子，伸出手，轻轻地捏住雁来覃的根部，缓缓地往上提，将它完整地采摘下来，放入篮子中。接着，我又继续寻找着，一朵、两朵、三朵……篮子里的雁来覃越来越多。

“嘿，这里有好多雁来覃！”突然，一个声音传来。我抬头一看，原来是儿时的伙伴小明。多年不见，他还是那么开朗。我们相视一笑，仿佛又回到了小时候。

“走，我们去那边看看。”小明说着，便向山上走去。我跟在他后面，一边走一边寻找着雁来覃。山上的空气格外清新，带着一股淡淡的泥土气息。我们一边聊天，一边寻找着雁来覃，仿佛时间都停止了。每发现一朵雁来覃，我们就像找到了宝贝一样，欢呼雀跃。有时候，为了一朵特别大的雁来覃，我们还会争抢一番，笑声回荡在山间。

不一会儿，我们的篮子就装满了雁来覃。“今天收获真不少啊！”小明笑着说。“是啊，晚上可以做一顿美味的雁来覃大餐了。”我回应道。

回到家，我开始准备烹饪雁来覃。先将雁来覃洗净，切成小块。然后，准备一些葱姜蒜等调料。锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜爆香，接着放入雁来覃翻炒。不一会儿，一股香味扑鼻而来。加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。最后，加入少许水，盖上锅盖焖煮一会儿。

“哇，好香啊！”母亲走进厨房，笑着说。“娘，今晚我们可以好好吃一顿了。”我高兴地说。

晚上，我和母亲坐在桌前，品尝着美味的雁来覃。那味道，鲜美无比，让人回味无穷。吃着吃着，我想起了小时候的故事。

那时候，家里条件不好，很少能吃到肉。每到秋天，雁来覃就成了我们餐桌上的美味佳肴。母亲总是会变着花样地做雁来覃，有时候炒着吃，有时候煮汤喝。虽然没有肉，但我们吃得却很开心。

如今，生活条件好了，我们可以吃到各种各样的美食。但是，雁来覃的味道却始终留在我的记忆中。它不仅是一种美食，更是一种回忆，一种对家乡的思念。

国庆假期很快就过去了，我又要回到城市里去工作。临走前，我再次来到栗山，看着那片熟悉的土地，心中充满了不舍。我知道，无论我走到哪里，家乡永远是我的根。

雁来覃，它就像一个使者，每年秋天都会准时来到栗山，提醒着我回家的路。它见证了我的成长，也见证了家乡的变化。我相信，无论岁月如何变迁，雁来覃的味道永远不会改变。

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