老一辈常说“暑热伤阳”，这可真的挺有道理。咱们为了图个凉快，冰镇饮料猛灌，空调开得呼呼响，结果把本该透出去的汗和热气都憋住了，反而把身体里那点支持我们的“阳气”给消耗掉了。这时候，不如天天灌冰水，倒不如每周来一锅温暖的“补阳汤”，把耗掉的阳气慢慢补回来，身体才能感觉舒坦。

羊排山药汤羊排炖出来的汤，肉质鲜嫩，味道浓郁，再加上山药的滋补，真是一道温暖的美食。这汤做法简单，把羊排先焯水去掉腥味，然后与山药一起慢炖，最后再加点葱姜调味，暖胃又养身，特别适合寒冷的季节喝。

家常做法，特别简单：

1、先把羊排切块，放进冷水锅里！加两片姜，再倒一小勺料酒。开大火煮，等水开了看到浮沫就耐心撇掉，捞出来用温水冲洗干净。这步可别马虎，去掉膻味，汤才够鲜美。

处理好羊排后，放进砂锅里（没有砂锅的话用深锅也行），再加满热水（千万别用冷水，肉会变柴）。接着放几片老姜和一小段拍散的葱白，味道更香！大火煮开后，马上调到最小火，盖上锅盖，慢慢炖1个半到2小时就行。用筷子轻轻一戳，如果羊肉能轻松透了，那就差不多了。

新鲜山药先削皮，胡萝卜切成滚刀块，放进锅里。继续盖上锅盖，用小火炖20到30分钟，等山药变得软糯就好。

最后根据个人口味加点盐，其他调料啥的就不用啦！汤的颜色奶白奶白的，香味四溢，看着就让人暖心。

羊排的温暖效果真是让人感觉沉甸甸的，主要就是暖和咱肚子这块儿。山药当个好搭档，能把这股热量散得不燥不猛，补得又实在又舒服。喝完后一阵热流，从胃里直暖到手脚，特有劲儿，特别适合那些底子稍微虚弱、怕冷的小伙伴。

二、竹荪鸡肉汤

这道菜可真是快手！

把鸡块放到冷水里，加入姜片和料酒，煮开后焯水去掉血沫，捞出洗净。

把干竹荪用淡盐水泡软，大概10-15分钟就够了。泡好后轻轻搓洗，把表面的杂质去掉，特别是要剪掉根部那个硬硬的小圈圈（菌盖头）。接着，把它剪成小段就行了。

把焯过水的鸡块放进锅里，倒入足够的热水，再放几片姜。先用大火煮开，然后转小火，加盖炖个40-50分钟，直到鸡肉变得软烂就可以了。

把处理好的竹荪段放进去，继续煮个10-15分钟就行。竹荪若是煮太久，口感就差了。最后加点盐调个味，就大功告成了！

鸡肉的滋补效果很温和，搭配竹荪之后，吃起来完全不会腻。喝下去的感觉真是温润、舒服，特别适合夏天那些想补补身体又怕上火的人，或者感觉湿气重、没啥胃口的朋友们。

红糖酒酿鸡蛋汤

做法：

想吃汤圆的话，先准备一小锅水烧开，再把糯米小圆子或者黄米汤圆放进去，等它们浮起来、变得软糯了，就可以捞出来备用。如果不想吃汤圆，这一步可以省略哦。

锅里倒点清水，如果想汤多一点就多加点，接着放几颗红枣，去核切片的话更容易出味，再加适量的红糖块，煮开，让红糖融化，红枣也煮得软软的。

保持水微微冒泡，把鸡蛋直接打进去做成荷包蛋，或者把蛋打散后淋入锅里做成蛋花。

等鸡蛋差不多凝固了，就加入几大勺香甜的酒酿和一小把枸杞。要特别注意，酒酿可不能煮太久，不然香味就没了，还会有酸味冒出来！最后再煮开一次，就可以关火啦。

把煮好的汤圆（如果有的话）放进碗底，然后倒上热乎乎的红糖酒酿蛋汤，搅一搅，就能开动啦！

豪华版的小汤圆让人吃得更饱、更满足，红枣和枸杞可是养颜补血的老朋友。早晨来一碗当早餐，或者晚上睡前来一碗（别太迟），小肚子暖暖的，手脚也渐渐回温，整个人都像被温柔呵护一样，气色自然红润起来。

这三碗汤，仿佛是夏天保护阳气的小卫士，各自都有自己的绝技：

每周来上一碗，时间久了，你会发现那种被炎热侵蚀的疲惫感悄然消散，手脚逐渐暖和，精神也跟着提振。虽然夏天热得毫无意外，但咱们的肚子里有一团小火苗呼呼地烧着，这样心里才会踏实，才能更悠闲自在、精力充沛地享受夏季生活！#2025新星计划1期#